Spis treści
Kiedy wypada tłusty czwartek?
To, kiedy wypada tłusty czwartek, uzależnione jest od daty Wielkanocy. Jako że jest ona świętem ruchomym, w tym roku święto słodkich wypieków wypada 16 lutego, czyli w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Co ciekawe, tego dnia królują nie tylko pączki, ale też faworki, zwane chruścikami.
Branża zmaga się z kryzysem
Jeszcze 2-3 lata temu biło się rekordy w ilości zjedzonych słodkości, niestety w obliczu inflacji rywalizacja odchodzi w cień. Większość produktów podrożała, nie omija to sektora piekarniczego. Przedstawiciele branży mierzą się z wysokimi cenami surowców, czyli zbóż, finalnie mąki, dodatkowo dochodzą większe rachunki i wypłaty wynagrodzeń. W tej sytuacji, choć ceny za chleb, kajzerki, cukrowe wypieki szokują, nie powinny nikogo dziwić.
- Aktualnie mamy następującą sytuację. Zboże jest nieco tańsze niż w ubiegłym roku, jednak nie przekłada się to na niższe ceny mąki. Wpływ na to mają aktualna sytuacja gospodarcza i inflacja. W tym roku dwukrotnie wzrośnie płaca minimalna, gigantycznie poszły do góry koszty związane z transportem, opłatami za prąd i gaz. Produkcja opakowań też wymaga znacznie większych nakładów. Jednym słowem spadki cen zbóż zostały skonsumowane przez inne czynniki kosztotwórcze, pozasurowcowe i dlatego należy się spodziewać, że wszystkie produkty, do których jest używana mąka, będą droższe - mówi nam Krzysztof Gwiazda, prezes Polskiego Związku Pracodawców Przemysłu Zbożowo–Młynarskiego.
W większości miast widać noworoczne wzrosty cen. Rok temu o tej porze drożdżówki, pączki czy ciastka były tańsze o ok. 50 groszy. Klasycznego pączka z marmoladą można było dostać za 3-3,5 zł. Dziś 4 złote za wypiek to standard, w zależności od nadzienia i piekarni/cukierni stawka może być jeszcze wyższa.
- Szacuję, że pączki będą kosztowały od ok. 4 do 6 zł, choć oczywiście są już i teraz miejsca, w których sprzedaje się je nawet po 10 zł - mówi piekarz Stanisław Butka z Wielkopolski, cytowany przez „Fakt”.
Ile kosztuje klasyczny pączek?
W Warszawie w znanych lokalach stawki za podobne wypieki sięgają już 15 zł, a nawet 18 zł. Rekordem jest chyba pączek za 49 zł w jednej z renomowanych knajp. Na ten luksus nie każdy sobie pozwoli, zwłaszcza gdy w kolejce po słodkości ustawi się np. wielodzietna rodzina. Znacznie taniej, bo za połowę lub więcej tych stawek, pączki kupimy w sieciowych piekarniach lub lokalnych zakładach cukierniczych. W jednej z cukierni w Białymstoku w ofercie na tłusty czwartek znalazły się pączki w następujących cenach:
- pączki w pudrze z nadzieniem morelowym – 5 zł/szt.,
- pączki w lukrze z nadzieniem morelowym – 5 zł/szt.,
- pączki z nadzieniem różanym – 6 zł/szt.,
- pączki ze skórką pomarańczową z nadzieniem morelowym – 6 zł/szt.
W Rybniku można wcześniej zamówić przysmaki na tłusty czwartek, minimalna ilość to jednak 40 sztuk. Oto ceny:
- pączek marmolada – 4,5 zł/szt.,
- pączek róża – 5 zł/szt.,
- pączek truskawka, jagoda advocat lub czekolada – 5 zł/szt.
Co ciekawe, można też znaleźć pączki w atrakcyjnej ofercie. W jednej z sieciowych piekarni w Łomży słodkie kule kosztują 2,49 zł/szt. Niektórzy, chcąc obniżyć koszty, udają się do marketów, gdzie 16 lutego promocji jest niemało.
Czytaj więcej: Pączek z piekarni za drogi? Taniej kupisz w markecie. Oto przegląd cen
Branża piekarnicza od miesięcy zwraca uwagę na ciężką sytuację. Czy może liczyć na pomoc rządu? Okaże się niedługo. Jak powiedział minister Waldemar Buda na antenie radia Plus, wsparcie jest konieczne i polityczna dyskusja na ten temat cały czas trwa.
Źródła: Radio Plus, Fakt, własne
Zielone Targi w Złotowie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
