Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów
2 z 6
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Czasem niektóre gatunki zmieniają kolor po obraniu i tracą...
fot. GettyImages/Ilia Nesolenyi

Co zrobić, aby grzyby nie ściemniały? Te składniki na pewno masz w domu! Tak najlepiej marynować borowiki lub maślaki

Dlaczego grzyby ciemnieją?

Czasem niektóre gatunki zmieniają kolor po obraniu i tracą swoją pierwotną barwę. Ma na to wpływ proces utleniania. Można jednak uniknąć ciemnienia, wykorzystując domowe produkty. Klasykę gatunku stanowi ocet. Tuż po obraniu można pomoczyć grzyby w wodzie z octem lub dodać łyżkę podczas gotowania. Doświadczone kucharki wskazują również na użycie kwasku cytrynowego. Warto go dodać w trakcie marynowania, nawet łącząc z octem, daje to gwarancję, że przetwory nie sczernieją.

Zobacz również

Pojechali gasić pożar na osiedle romskie w Koszarach. Strażacy zostali zaatakowani

Pojechali gasić pożar na osiedle romskie w Koszarach. Strażacy zostali zaatakowani

"Bugajska bis" w Częstochowie staje się faktem! Jest umowa na realizację inwestycji

"Bugajska bis" w Częstochowie staje się faktem! Jest umowa na realizację inwestycji

Polecamy

Mahonia już zaczyna kwitnąć. Sprawdź, kiedy ją przyciąć

Mahonia już zaczyna kwitnąć. Sprawdź, kiedy ją przyciąć

Czeka nas rewolucja w mandatach

Czeka nas rewolucja w mandatach

Dziś mecz Orlen Wisła - PSG w Lidze Mistrzów. Wicemistrz Polski sprawi sensację?

Dziś mecz Orlen Wisła - PSG w Lidze Mistrzów. Wicemistrz Polski sprawi sensację?