Elegancja na domowym stole

Każdy naród ma swoje indywidualne zwyczaje żywieniowe. Z tradycji, klimatu czy stylu życia mieszkańców wynikają pory posiłków i ich kulinarne przyzwyczajenia. Wraz z otwarciem granic, podróżami po świecie i wszechobecnością internetu, kuchnia staje się coraz bardziej międzynarodowa. Kultury czerpią z siebie nawzajem, mieszają się i przenikają. Wciąż jednak w ludziach zakorzenione są pewne typowe dla danego kraju zwyczaje oraz zachowania. Można to prześledzić na przykładzie upodobań śniadaniowych ich mieszkańców.

Typowe brytyjskie śniadanie jest obfite i obowiązkowo serwowane na ciepło. Zazwyczaj składa się ono z jajek, plastrów bekonu, fasolki w sosie pomidorowym lub kiełbasek. Dodatkowo podaje się tosty z dżemem, owsiankę lub płatki zbożowe z mlekiem, kawę lub słynną herbatę - również z mlekiem.

Znacznie delikatniej dla żołądka zaczyna się dzień we Francji. Przeciętny Francuz po wschodzie słońca zajada słynne rogaliki (croissanty) oraz chleb z masłem i dżemem. Do tego dochodzi kawa, czekolada lub herbata.

Nasi zachodni sąsiedzi, Niemcy, bazują na bułeczkach, do których podaje się talerz serów oraz mięs na zimno. Popularne są także: musli (muesli) z mlekiem, jogurty oraz jajka na twardo.

Amerykanie z kolei, jak i Brytyjczycy, zaczynają dzień ciepłym posiłkiem. Jedzą różnego typu omlety, m.in. z serem, pieczarkami, bekonem lub słynne z wielu filmów made in Hollywood naleśniki (pancakes) z syropem klonowym.

Gdzie pośród wszystkich tych nacji znajdują się Polacy? Niestety, nie wyróżniamy się niczym nadzwyczajnym. W Polsce na śniadanie jada się zazwyczaj kanapki z serem i wędliną lub zupę mleczną. Najbardziej popularną potrawą na ciepło jest jajecznica. Nierzadko też spotykamy się z pojęciem śniadania kontynentalnego. Serwowane jest ono w hotelach i pensjonatach, gdzie zwykle nocuje międzynarodowe towarzystwo. Posiłek ten składa się z pieczywa, masła, dżemu, miodu, wędlin, sera czy pasztetu. Czasami dodaje się do tego danie na gorąco, czyli jajecznicę i/lub parówki, a na deser czasem wkraczają owoce.

Oprócz zawartości posiłku, ważna jest także jego forma. Nie powinno się jadać w pośpiechu i w samotności. Najlepiej poświęcić na śniadanie więcej czasu i delektować się nim w towarzystwie najbliższych. Bardzo istotny jest również wygląd posiłku. Jedzenie powinno być podane na cieszących oko naczyniach. Zastawą śniadaniową spełniająca takie wymagania jest np "Lwów" z Zakładów Porcelany "Ćmielów."

Fason ten posiada znamiona szlachetnej, klasycznej elegancji, którą przenika agresywna linia awangardy. Jest tak, bowiem inspirowany jest niezwykle popularnym serwisem z lat 30.