Genialny trik na maślane ciasteczka. Zapomnij o wycinaniu. Tak zrobisz je znacznie szybciej. Przepis na ciastka z cytryną i tymiankiem

Maślane ciasteczka to dla wielu ulubiony dodatek do kawy czy herbaty. Zwykle ich przygotowanie zajmuje nieco czasu. Musimy najpierw zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce, a następnie wałkować i wycinać kształty. Podpowiadamy jednak znacznie łatwiejszy i szybszy sposób na ich przygotowanie.

By zrobić maślane ciasteczka potrzebujesz:

• miksera kuchennego,
• tłuczka do mięsa.

Na czym polega ten trik? Całe ciasto wykonujesz mikserem, bez zagniatania rękami. Następnie wystarczy zrobić z niego wałek i owinąć folią spożywczą. Po schłodzeniu wystarczy pokroić ciasto na krążki.

Ciastka będą wyglądać, jak z cukierni jeśli spłaszczymy je delikatnie za pomocą tłuczka do mięsa. Odciśnięty na nich wzór ciekawie udekoruje nasz wypiek.

Mamy dla ciebie przepis na pyszne i rozpływające się w ustach maślane ciasteczka z lekko korzenną nutą. Swój wyjątkowy smak zawdzięczają dodatkowi:

• skórki i soku z cytryny,
• tymianku,
• imbiru.

Takie połączenie może początkowo zaskoczyć, jednak już po pierwszym gryzie przekonasz się, że te smaki wyjątkowo do siebie pasują. Ciastka są słodkie, delikatnie ostre i orzeźwiające. Dodatkowo są bardzo łatwe do wykonania.

(porcja na ok. 40 ciasteczek, czas przygotowania: ok. 15 minut + chłodzenie ciasta ok: 1 godzinę + pieczenie ciastek ok. 15 minut)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej,
• 200 g masła,
• 1 szklanka cukru,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 łyżki soku z cytryny,
• skórka otarta z cytryny,
• 1 łyżeczka imbiru ( przyprawy),
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• szczypta soli,
• 3 łyżki mleka do posmarowania ciastek.

1. Utrzyj masło z cukrem za pomocą miksera.
2. Dodaj jajko, skórkę i sok z cytryny, imbir, tymianek i sól. Utrzyj, aż składniki się połączą.
3. Na koniec dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, nie przerywając ucierania. Ciasto będzie gęste i grudkowate - nie przejmuj się, tak ma być.
4. Oprósz deskę lub stolnicę odrobiną mąki i wyłóż ciasto.
5. Uformuj je w dwa wałki. Zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum jedną godzinę.
6. Po tym czasie pokrój ciasto na krążki grubości ok. centymetra.
7. Połóż ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozgnieć wałkiem, by powstał na ciastkach ładny wzór.
8. Posmaruj ciastka odrobiną mleka.
9. Piecz ciasteczka około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Ciasteczka gotowe. Można je jeść od razu lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smacznego!

Zobacz także: Ciastka na prezent na święta. Przepisy na jadalne prezenty dla przyjaciół i dla rodziny

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni: