Ile wcześniej można ugotować potrawy świąteczne? Planowanie Wigilii nigdy nie było prostsze

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Przygotowania wieczerzy wigilijnej można rozłożyć w czasie. Na przykład pierniczki można upiec nawet dwa tygodnie wcześniej. Kliknij w obrazek i zobacz, które potrawy świąteczne można zamrozić lub przygotować do nich półprodukty.
Przygotowania wieczerzy wigilijnej można rozłożyć w czasie. Na przykład pierniczki można upiec nawet dwa tygodnie wcześniej. Kliknij w obrazek i zobacz, które potrawy świąteczne można zamrozić lub przygotować do nich półprodukty. 123rf.com/lilyoh
Miesiąc przed Wigilią wiele osób zastanawia się, co ugotować w święta Bożego Narodzenia. Z wyprzedzeniem można spisać listę zakupów podyktowaną świątecznym jadłospisem i niektóre z potraw przygotować wcześniej. Dzięki temu przygotowanie tradycyjnych 12 potraw odbędzie się bez większego problemu. Sprawdź, które potrawy świąteczne można przygotować parę dni lub tygodni wcześniej.

W skrócie

Adwent to czas przygotowań duchowych, a także tych bardziej przyziemnych, do Bożego Narodzenia. Wręcz niemożliwe byłoby zrobienie wszystkich 12 potraw świątecznych jednego dnia. Niektóre z nich można przygotować z wyprzedzeniem i na przykład zamrozić lub przechowywać w chłodnej spiżarni.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć przykładowe potrawy świąteczne do zrobienia przed Wigilią

Miesiąc przed Bożym Narodzeniem

Piernik staropolski to znakomity przykład wypieku, który potrzebuje czasu do fermentacji ciasta. Piernik nastawiony miesiąc przed Wigilią do fermentacji nadal będzie pyszny, choć mniej dojrzały niż ten mający składniki połączone 6 tygodni przed pieczeniem. Z tym również nie należy czekać do ostatniej chwili. Piernik można upiec tydzień przed Wigilią, a następnie przełożyć powidłami i odstawić do „przegryzienia”. Na koniec piernik można ozdobić polewą czekoladową i pokruszonymi orzechami włoskimi.

Trzy tygodnie przed świętami Bożego Narodzenia

Smakosze pierogów i wigilijnych uszek wcale nie muszą lepić ich 24 grudnia. Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z soczewicą i uszka z kapustą i grzybami można zrobić nawet 3 tygodnie przed Wigilią, a następnie zamrozić w woreczkach strunowych. Warto je podpisać, aby z łatwością rozpoznać zawartość oraz znać datę mrożenia. W pierwszej kolejności wykorzystywane są te ze starszą datą.

Dwa tygodnie przed Wigilią

Pierniczki warto upiec około 2 tygodnie przed Wigilią i włożyć do pudełka metalowego lub szklanego słoika, aby zmiękły. Jeżeli pieczecie ciastka świąteczne tydzień wcześniej, to do słoika możecie włożyć pokrojone na kawałki świeże jabłko.

Tydzień wcześniej

Niemal na ostatni moment można przygotować domowy zakwas buraczany. Będzie zdrowy i pełny witamin, a tradycyjny barszcz czerwony nabierze przyjemnego kwaśnego smaku. Zakwas na barszcz czerwony przygotowany wcześniej można odcedzić i przelać do czystych butelek. Gotowy może być przechowywany nawet 3 tygodnie w lodówce.

5 dni wcześniej

Z wyprzedzeniem można zacząć przygotowywać świąteczny bigos, który odsmażany i cierpliwie doprawiany będzie miał wyrazisty smak. Ponadto w tym czasie należy zrobić kapustę z grzybami, aby nabrała smaku od przypraw. Kilka dni przed świętami, warto też obrać i pokroić warzywa na sałatkę jarzynową. Posiekane półprodukty trzeba przełożyć do pojemników do mrożenia żywności lub woreczków strunowych. Dzięki temu zabiegowi można szybko je ugotować np.: w wigilijny poranek i połączyć z pozostałymi składnikami. A następnie włożyć je do lodówki do przegryzienia. Warto też pamiętać, że cebula przyspiesza fermentację sałatki, przez co ma krótszy czas przydatności do spożycia. Jeśli lubicie ostry smak cebuli, to dodajcie ją na samym końcu. Można też pokusić się o zamianę cebuli na delikatniejszego pora.

Dwa dni przed świętami

Tuż przed świętami można zrobić makiełki, masę makową przydatną między innymi do kutii, a także rybę po grecku lub wegańską wersję dania, czyli selerybę. Dwa dni przed Wigilią warto też przygotować śledzie z żurawiną lub w korzennej marynacie. W tym czasie można też zacząć marynować mięsa lub upiec pasztet z królika.

Dzień przed Wigilią

W przededniu święta warto ugotować kompot z suszu i barszcz czerwony na zakwasie. Zachęcamy też do upieczenia sernika lub tradycyjnego makowca. Tuż przed Wigilią można zrobić kutię, kluski z makiem i rybę w galarecie. W wigilię Wigilii można też ugotować zupę grzybową lub zupę rybną.

W dniu Wigilii

W Wigilię do przyrządzenia pozostają potrawy świąteczne, które najlepiej smakują na świeżo np.: smażony karp lub karp panierowany siostry Anastazji. Osoby nielubiące karpia mogą odświeżyć panujące zwyczaje i podać na świąteczny stół pulpety z dorsza, które mogą zasmakować nawet dzieciom.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

kup najtaniej

Tescoma

Tescoma zestaw 650352

85,90 zł

kup najtaniej

Eva Solo

Eva solo minutnik kuchenny 567770

134,40 zł

kup najtaniej

Maestro

Feel Maestro Chlebak (mr1672s)

92,00 zł

kup najtaniej

Blanco

Blanco Deska Drewniana Buk 530x260 (218313)

219,20 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Materiał oryginalny: Ile wcześniej można ugotować potrawy świąteczne? Planowanie Wigilii nigdy nie było prostsze - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gp24.pl Głos Pomorza
Dodaj ogłoszenie