Jakie warzywa i owoce jeść zimą? Nie masz pojęcia, ile dobra jest... w brukselce!
Jakie warzywa i owoce jeść zimą? Nie masz pojęcia, ile dobra jest... w brukselce!
Nie zerwiemy już prosto z krzaka albo drzewa, nie wyrwiemy z ziemi, ale to nie przeszkoda, by sięgać po warzywa i owoce! Witamin i substancji mineralnych potrzebujemy przez cały rok, więc zimą również udajemy się po ich naturalne źródła. Gdy nie ma sezonu na dane warzywo czy owoc, można sięgnąć po jego alternatywę w postaci ich przetworów. Gdzie i jakich witamin szukać? Mamy krótki przegląd.
Brukselka
Jest pełna dobroczynnych składników, przypomina Fundusz Promocji Owoców i Warzyw. Brukselka, wyglądająca jak maleńkie główki kapusty, zawiera dużo błonnika oraz białka. Z tego powodu jest polecana wegetarianom.
Brukselka jest także bogata w potas, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, mięśni, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Brukselka powstała ze skrzyżowania jarmużu z kapustą głowiastą. Rośnie na wysokich łodygach, po ok. 80 sztuk na każdej.
