Minibrowar Kowal z Koszalina zdobył nagrodę na festiwalu piwa

Joanna Krężelewska joanna.krezelewska@mediaregionalne.pl Tel. 94 347 35 99 Fot. Michał BorkowskiZaktualizowano 
W kategorii piw rzemieślniczych jurorzy oceniali 37 piw z 17 minibrowarów.
W kategorii piw rzemieślniczych jurorzy oceniali 37 piw z 17 minibrowarów.
Z szóstej edycji największego festiwalu piwnego w Polsce koszaliński Minibrowar Kowal wrócił z drugą nagrodą dla piwa Kowal Ciemne. To było prawdziwe święto piwa!

Konkurs Piw Rzemieślniczych Birofilia 2011 organizowany jest w stolicy polskiego browarnictwa - Żywcu. W tym roku Birofilia odwiedziło prawie 4000 miłośników piwa, kilkudziesięciu piwowarów z całej Polski i z zagranicy.

W kategorii piw rzemieślniczych jurorzy oceniali 37 piw z 17 minibrowarów. - Szefem składu sędziowskiego był Andrzej Sadownik, ojciec polskiego piwowarstwa domowego - mówi z dumą Artur Piątek, współwłaściciel Kowala. - W skład jury weszli polscy i zagraniczni mistrzowie browarnictwa, między innymi Martin Zuber, główny piwowar browaru Paulaner.

Te zacne podniebienia smakowały, degustowały i oceniały złociste i ciemne piwa. Wszystko w atmosferze wielkiej tajemnicy. Werdykt był dla koszalinian szczęśliwy - za piwo Kowal Ciemne Minibrowar otrzymał II nagrodę. Lepszy był jedynie trunek z gdańskiego Minibrowaru Brovarnia.

Koszalińskie piwo produkowane jest ze słodu, wody, chmielu oraz drożdży dolnej fermentacji. Ma delikatny zapach karmelu, a goryczka przeplata się ze smakiem słodu.

Zdobi je "czapa" kremowej, gęstej piany. Czas warzenia to cztery tygodnie. - Do Żywca zabraliśmy beczkę dokładnie tego piwa, które sprzedajemy naszym klientom - mówi Artur Piątek. - Nie było robione specjalnie. Niczego w recepturze nie zmienialiśmy.

Browarnicy nie chcą spocząć na laurach. Zapowiadają, że na kolejnych Birofiliach chcą powalczyć o nagrodę główną. - Jednak zmagania konkursowe to nie wszystko. Impreza jest okazją do wymiany doświadczeń, poznania nowych firm na rynku. A tych jest coraz więcej.

Do końca tego roku w Polsce zacznie działać dziesięć kolejnych minibrowarów - podkreśla koszalinianin. I choć piwowarzy nie zdradzają swoich tajemnych receptur, to dyskusje o zmiennych gustach klientów mogą być bezcenne.

- Dlatego od przyszłego tygodnia wprowadzamy do sprzedaży piwo w kapslowanych półlitrowych butelkach. Do tej pory mieliśmy tylko litrowe butelki na wymianę i wiele osób prosiło o tę zmianę - mówi.

Czytaj też> Browar w Połczynie Zdroju w końcu wypłacił pensje

 

Co ważne, nagroda zdobyta przed kilkoma dniami to nie jedyne osiągnięcie Kowala. Dwa lata temu za piwo pszeniczne koszalińscy piwowarzy zajęli również drugie miejsce. A po jakie piwo najchętniej sięgają sami? - Na to nie ma reguły - uśmiecha się Artur Piątek. - Czasem tygodniami nie mam ochoty na jeden gatunek. A czasem już rano wiem, że wieczorem usiądę z kuflem pysznego pilsnera. Latem najchętniej sięgam po pszeniczne - zdradza.

 

polecane: Flesz - Co piąta transakcja będzie wymagać użycia PIN-u

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3