reklama

Na kawę w Słupsku można pójść do nowych lokali

Filip Pietruszewski, filip.pietruszewski@mediaregionalne.plZaktualizowano 
Mikshake Bar wystrojem nawiązuje do amerykańskich lokali.
Mikshake Bar wystrojem nawiązuje do amerykańskich lokali. Krzysztof Piotrkowski
W Słupsku otwarto właśnie dwa nowe lokale. Czy to oznacza ożywienie w tej branży. Właściciele nowych lokali są o tym przekonani.

Przy ul. Szczecińskiej w Słupsku, tuż obok myjni samochodowej, podwoje otworzył Mikshake Bar. Właściciele pod tym samym szyldem od 2006 roku prowadzą sezonowy punkt gastronomiczny w Rowach. W słupskim lokalu oprócz shake’ów, będzie można zjeść burgera i napić się kawy lub herbaty. Właściciele pomysł na lokal przywieźli ze Stanów Zjednoczonych, dokąd wyjechali zaraz po studniach. Wystrój lokalu jest stylizowany na Amerykę przełomu lat 50. i 60. XX wieku.

- W USA pracowaliśmy na typowych dinerach, gdzie zobaczyliśmy jak to naprawdę wygląda. Że to nie jest to samo, co polska budka z hot-dogami z mrożonych produktów, tylko tam wszystko jest świeże i robione na miejscu - mówi Marcin Chojnacki. Później, razem z żoną, Martą Balińską, zdobywali doświadczenie w Anglii. - Tam nauczyliśmy się, jak taka restauracja powinna być zorganizowana - dodaje właściciel.

Ulubionym burgerem pana Marcina jest Missisipi. - Składa się on z sosu barbecue, robionego według naszej własnej receptury, z dużą ilością Coca-Coli, karmelizowanej czerwonej cebuli, bekonu i mielonej przez nas wołowiny. Pieczywo bez ulepszaczy zamawiamy w jednej ze słupskich piekarni. Razem z piekarzem cały czas dopracowujemy jego skład mówi.

Z kolei jeśli chodzi shake'y, to będą proponowane kombinacje smaków. - Część z nich powstała dzięki klientom, jak np. wiśnia z kawą. Ja najbardziej lubię truskawki z krówkami i ciasteczkami - przyznaje pan Marcin.

W planach jest wprowadzenie śniadań, bo jak mówią właściciele lokalu teraz w Słupsku praktycznie nie ma takich miejsc. Myślą o kanapkach i typowo amerykańskich zestawach złożonych z m.in. z naleśników z syropem klonowym.

Nowy lokal działa także w centrum. To kawiarnia Kafeina przy ul. Nowobramskiej.

- W mieście brakowało miejsc jasnych, z dziennym światłem, takich gdzie spokojnie można posiedzieć z koleżankami - mówi Monika Strzelczyk, menadżerka kawiarni Kafeina.

W kawiarni są jasne, szare ściany i kolorowe meble. W oczy rzuca się fototapeta przedstawiająca... przedwojenną ul. Nowobramską. - Pomysł wyszedł od architekta, który projektował nam aranżację wnętrza. Ale miało to być czarno-biała panorama jakiegoś amerykańskiego miasta. Ja uparłam się na Słupsk. W archiwum słupskiego muzeum kolega znalazł mi pocztówkę z 1929 roku Zeskanowaliśmy ją w bardzo dużej rozdzielczości i z niej zrobiliśmy fototapetę - wyjaśnia pani Monika.

W karcie kawiarni znalazły się kawy, koktajle, desery i sałatki. - To rzeczy, które ja i właściciele robimy u siebie w domach - wyjaśnia menadżerka.

Lokal jest przyjazny dla matek z dziećmi. Znalazł się w nim stolik z kredkami, a w toalecie ustawiono przewijak. Na klientów Kafeiny, oprócz menu czekają również szachy, warcaby i scrabble.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 30

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

K
Kasia

Super nowy lokal w miejscu, gdzie było kiedyś retro. Jakość kawy godna dużego miasta. Pyszna kawunia z zupełnie innej półki niż te dostępne w Słupsku. Naprawde super miejsce.

J
Jan Kowalskiii

bylem w Milkshake Bar kilka razy.
Jedzonko za kazdym razem smakuje inaczej, ale za kazdym razem tak samo smacznie. Nie jak z McDoland's-owej tasmy...a to znak, ze produkty sa lokalne i swieze, sosy robione na miejscu, czasem trafie na zmiane w postaci bulki:P Fakt...ja osobiscie wole bulki te, ktore byly z poczatku...od tygodnia macie cos na wzor bulek do żuru(slodkie takie, drozdzowe), ale kazdy sie uczy i bada opinie i nowa jakosc:D Atmosfera sympatyczna, personel nie warczy, kucharze kumaja baze a ciagle nowe buzie widac wsrod kelnerek,,,,o co chodzi? az taki przemial? Ceny rewelacyjne, bezkonukrencyjne! Fajnie by bylo gdyby sie utrzymali...szczerze togo ZYCZE!
 

b
były klient

Jeżdziełem kiedyś w weekendy specjalnie do niego na szejki. Po dłuższych rozmowach i poznaiu właścicieli stwierdziłem, że takich pierdół jak oni wygadują to rzadko kiedy się słyszy. Dalem sobie spokój i wole zjeść standardowego, normalnego loda. Przynajmniej ma jakiś smak. A najlepsze jest to, że ludziom wciskają kity o gofrach "własnego przepisu" a robią z gotowych mieszanek. Mogliby chociaż nie kłamać w żywe oczy. Życze im powodzenia.....

K
Kawosz Ciastojad

Plecam Kafeinę, świetna atmosfera, miła obsługa i pyszne, pieczone na miejscu ciasta :)

Z
Zenek Ruchacz

Kiedy w Słupsku będzie dom publiczny z poważnego zdarzenia?

J
JOHN

Akurat mam kompletnie odmienną opinię. Byłem, burgera z frytkami zjadłem i byłem bardzo najedzony. Wszystko świeże, dobrej jakości, fakt że bułka trochę za sucha. Ceny są takie jak w innych tego typu lokalach w innych miastach. To nigdy cenowo nie będzie McDonalds ze względu na jakość produktów. BTW, polecam lemoniadę, bo tania, naprawdę pyszna i do tego fajnie podana w buteleczce ze słomką :)

m
maciej witkiewicz

Słupska "Kafeina", jak zauważyłem, zamierza mieć również profil ekspozycji fotografii artystycznej. Zatem obiecałem  i prześlę do kawiarnianej biblioteczki albumy fotografii Witkacego oraz przepis na witkacowskie "Ptifurki" (pyszne kruche ciasteczka maślano-różane, które onegdaj smakowałem w zakopiańskiej Witkiewiczówce, a też o nich jest wzmianka w "Nienasyceniu"). Pozdrawiam wiosennie przyjaznych mi Słupczan! M.W.

k
kolega

patrząc na popularność i kondycję sąsiednich lokali, będzie ciężko, ale długo nie potrwa. Teraz jest zapał, latem będą turyści, a później zacznie się dokładanie do interesu.

a
adamos

właściciele Milkshake są bardzo nieprzyjemni. Obskakują biedronki z samego rana, a ludziom wciskają ciemnotę, że to jest wszystko świerze i najwyższej jakości. Miałem okazję spotkać ich w biedronce. Nie przyjmują słów krytyki i są strasznie złośliwi i czuli na swoim punkcie. Drugiego człowieka nie uważają i wszytkich mają za idiotów. Gorsi od Donka....

S
Sos

Ciekwae, jak ten stoil siętam znalazł?

l
lilka

u mnie jest napisane przewijak.........

K
Karolina ;)

Skoro nie potrafisz zrozumieć sensu zdania to się w tym temacie po prostu nie wypowiadaj. Chodzi o to, że są to rzeczy, które każdy może zrobić w swoim domu, czyli tak zwane dania zwyczajne, które nie są serwowane przez wybitnych kucharzy w drogich restauracjach. To chyba normalne, że robią te smakołyki w kawiarni, a nie u siebie w domu, pomyśl troszeczkę, a myśle że mózg nie zaboli.

s
sebek

a ty ich sledzisz ze wiesz o tym obskakiwaniu biedronek? ile ich obskakuja? wszystkie w miescie? czy tylko te blisko ich domu? a moze o zgrozo kupują tam jedzenie do domu? dla siebie i dzieci? o rany ale numer.. przeciez powinni wpierd...ac całe dnie swoje burgery i shaki.. a nie chleb albo pomidory... ale jazda.. moze w tv to pokaża,,.. proponuję expres reporterow... napisz stary do nich..

g
gastronomik

W karcie kawiarni znalazły się kawy, koktajle, desery i sałatki. - To rzeczy, które ja i właściciele robimy u siebie w domach - wyjaśnia menadżerka.
 
Co na to sanepid ja się pytam? Ja muszę mieć umywalkę w każdym pomieszczenie, pisać jakieś pierdoły o temperaturach w lodówkach, a tutaj ktoś robi sałatkę na chacie i ja serwuje w knejpie?!?! Jakim PRAWEM?

l
literat

zajebiste komentarze.. pewnie  reguły zajadacie kanapki z pasztetową a ideałem jest kanapka z maka czy kentucky.. ale spoko, popiszcie sobie.. jedzenie w milkshakeu jest swietne, syte, dobre, shaki przepyszne, obsługa miła i fachowa.. własciciele symapatyczni ale jak nienawidzicie szefa to proponuje się oflagowac i oprotestowac .. najlepiej przed wejsciem.. gwarantuje ze dostaniecie kawe gratis.. powodzenia milkshake!

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3