Nasze nowe smaki regionalne. To już 45 produktów

Marek Rudnicki
Lista produktów tradycyjnych w województwie powiększyła się o trzy nowe, ze Szczecina, Ostrowca, Rusinowa.

Trzy nowe produkty tradycyjne zostały wpisane na listę ministra rolnictwa, to: Jabłuszka w koszulkach, Miody rusineckie, Masło ostrowieckie.

Te pierwsze niemal od powstania szkoły produkowane są na warsztatach cukierniczych w Zespole Szkół nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie.

- Gdy na początku lat sześć-dziesiątych byłam uczennicą szkoły w ramach lekcji robiliśmy właśnie te ciasteczka - wspomina Halina Malinówka, dziś profesor w szkole. - Obecnie sprzedawane są w naszym szkolnym sklepiku i trafiają do bufetu, ale rozchodzą się jak przysłowiowa woda.

Masło ostrowieckie wytwarzane jest od wielu lat tradycyjną metodą i przy pomocy drewnianej kierzni pionowej do jego ubijania.

Mleka dostarczają jedynie trzy krowy wypasane na łąkach, gdzie rosną unikalne w Polsce dzikie orchidee.

- To one nadają mleku i później masłu specyficzny kolor, smak i aromat - mówi Andrzej Przywecki. - Gotowy produkt wkładamy w formy i robimy z nich, szczególnie w święta, kurki masłowe.

Miody rusinowskie wytwarzane są od kilkudziesięciu już lat, tj. od samego początku, gdy do Postomina przybyli po wojnie polscy osadnicy. Pasieka Maja Pawła Olzaka jest kontynuacją pasieki jeszcze przedwojennej. Ze względu na wiejące tu morskie wiatry, ocieplane były matami zrobionymi ze słomy żytniej.

- Dziś pasieka posiada 80 rodzin pszczelich, ma ule stacjonarne i wędrowne - tłumaczy Paweł Olzak. - Te ostatnie wywożę w różne miejsca, aby otrzymać konkretny rodzaj miodu.

Na liście 45 produktów tradycyjnych województwa aż dziesięć z nich, to miody, które stają się specjalizacją Pomorza Zachodniego.

- Corocznie nasze produkty regionalne zdobywają grad nagród na targach w Poznaniu. To najlepiej świadczy o ich niepowtarzalności - ocenia wicemarszałek Jarosław Rzepa.

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3