Otwarcie ogródków gastronomicznych to tylko częściowe rozwiązanie, które również obarczone jest dodatkowymi kosztami

Kinga Siwiec

Wideo

Zobacz galerię (19 zdjęć)
Drodzy Restauratorzy, wiemy jak ciężki czas przed Wami, dlatego jako GP24.pl i Głos Pomorza chcemy pomóc i rozpoczynamy akcję „Zamawiaj do domu”! W kolejnych dniach będziemy przedstawiać lokale, które mimo niesprzyjających warunków działają dalej, dostarczając swoje wyroby pod drzwi klientów lub z opcją na wynos. Dziś sprawdzamy jak radzi sobie włoska Restauracja Casa Italia. Rozmawiamy z jej właścicielem Sławomirem Leśniewskim.

To już dwa miesiące, jak restauracje nie mogą przyjmować klientów na miejscu. Jak Pan widzi kondycję swojej firmy?
Dla nas sytuacja jest fatalna, bo nasza restauracja była mocno nastawiona na obsługę na miejscu. Nasi klienci przychodzili do nas nie tylko ze względu na jedzenie, ale też dla atmosfery, gotowania na żywo, lampki wina. Po prostu siłą Casa Italia jest klimat, jaki udało nam się stworzyć. Zamknięcie restauracji nastąpiło z dnia na dzień i to w takim momencie, że większość z lokali była zaopatrzona i przygotowana na przyjęcie gości w weekend. W naszej restauracji bazujemy na świeżych produktach i wiele z nich zostało zmarnowanych, bo kuchnie stanęły.

Czytaj także

Czy w całej tej sytuacji możliwość dowożenia jedzenia lub sprzedawania na wynos pomaga?
Wcześniej również dowoziliśmy jedzenie, ale raczej sporadycznie. Tak jak mówiłem, jako lokal, w którym swobodnie możemy pomieścić 90 osób, skupialiśmy się głównie na przyjmowaniu klientów w restauracji. Sytuacja zmusiła nas do tego, aby rozwinąć kwestię dowozu. Teraz robimy to na własną rękę, korzystamy ze swoich samochodów. Ale czy udało się zrekompensować straty? Odpowiedź brzmi: nie.

Otwarcie ogródków gastronomicznych to tylko częściowe rozwiązanie, które również obarczone jest dodatkowymi kosztami

A co z pomocą rządową?
Przede wszystkim to przez dwa miesiące nie otrzymaliśmy jakichkolwiek pomocy finansowych, o które się ubiegaliśmy. Od żadnego urzędu. Restrykcje, przepisy, procedury są takie, że wystarczy najdrobniejszy błąd i trzeba dokumenty składać ponownie. Jedyna pomoc, z jakiej skorzystaliśmy to odłożenie składek w ZUS. Przy czym zaznaczam, że jest to tylko odłożenie, nie umorzenie, bo przy ilości osób, jaką zatrudniam kwalifikowany jestem już jako średni przedsiębiorca.

Czytaj także

Jeśli jesteśmy przy zatrudnieniu – trzeba było kogoś zwolnić?
Nie, udaje nam się podtrzymywać zatrudnienie - w sumie 17 osób. Nie jest łatwo, ale się staramy. Korzystamy ze swoich własnych oszczędności, żeby zapewnić ludziom pracę i wynagrodzenie, ale szczerze mówiąc – nie wiem, na ile jeszcze tych środków wystarczy.

Czy możliwość otwarcia ogródków przy restauracjach poprawi nieco sytuację?
Możliwe, ale trzeba pamiętać, że ogródki rzadko są tak duże, jak same lokale. W ubiegłym roku w naszym ogródku mogło usiąść 16 osób. Przy obostrzeniach, jakie będą obowiązywać teraz w tej samej przestrzeni mogłyby jednocześnie przebywać jedynie cztery osoby. Dlatego złożyliśmy wniosek o rozszerzenie ogródka, tym bardziej, że władze Słupska planują wynajmować place za symboliczną kwotę. Mamy w planach postawienie ogródka na samym starym rynku, będzie on większy, ale też zdecydowanie mniejszy niż sama sala restauracji. I tu też musimy pamiętać, że samo postawienie ogródka, nawet przy preferencyjnych warunkach wynajmu, nie jest takie proste, bo wiąże się z dodatkowymi kosztami. Przecież nie wystarczy postawić stolika i krzeseł. Zwłaszcza na starym rynku, na tych drobnych kamieniach. Będzie trzeba zbudować podest, postawić parasole. Na taki wydatek będą musiały być przygotowane wszystkie restauracje, które zdecydują się na przeniesienie części działalności na zewnątrz. Do tego wszystkiego dochodzi też kwestia pogody, która – umówmy się – na Pomorzu bywa kapryśna. Dlatego nie wydaje mi się, że samo pozwolenie na otwarcie ogródków gastronomicznych sprawi, że wrócimy do kondycji finansowej sprzed epidemii. Niemniej czekam na moment, kiedy znów będziemy mogli serwować specjalności kuchni włoskiej na miejscu.

Komentarze 12

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
"Grzegorz Braun Wypuśćcie naród z KWARANTANNY‼ Ludzie chcą PRACOWAĆ‼"

https://www.youtube.com/watch?v=IVzF-Z4GMYw
G
Gość
13 maja, 16:00, Gość:

"...Przede wszystkim to przez dwa miesiące nie otrzymaliśmy jakichkolwiek pomocy finansowych, o które się ubiegaliśmy. Od żadnego urzędu. Restrykcje, przepisy, procedury są takie, że wystarczy najdrobniejszy błąd i trzeba dokumenty składać ponownie..."

O tym wszystkim mówi Bustowski...

"STRAJK PRZEDSIĘBIORCÓW TRWA - WSPIERAJCIE, bo będziecie pracować za miskę ryżu!!"

https://www.youtube.com/watch?v=e-_hlwT2ImI

"Drżyj Kaczyński, 16 maja wielki protest zjednoczonych Polaków"

"Okradli nasz kraj z wszystkiego co się dało. Nie ma pracy, nie ma perspektyw, nie ma nadziei. Dlatego tak ważne jest przebudzenie, które musi nastąpić – mówią zgodnie przedsiębiorcy, rolnicy, nauczyciele, lekarze i pielęgniarki oraz pracownicy wielu firm. 16 maja w Warszawie odbędzie się największa antyrządowa demonstracja ostatnich lat.

Ludzie mają dość zajmowania się przez polityków wyborami i oczekują realnej pomocy. Odblokowania swoich firm, automatyczne pomocy, obniżenia podatków.

Tymczasem Kaczyński w swojej wilii otoczonej kordonami policjantów knuje… wybory i utrwalanie władzy. Knuje jak nie pozwolić Polakom demonstrować i wyrażać swoich poglądów. I boi się, że po niego ktoś w końcu przyjdzie."

I pewien komentarz z pod artykułu...

"Jak może jednoosobowo MIN. Zdrowia Szumowski wydawać Zarządzenia żywotne dla całego NARODU , a gdzie Rada MInistrów i jej Premier ? Eksperci widmo doradzają ? Są siły które dalej zdradzają Obywateli i Naród ? Jestem emerytem górniczym i wiem jak mnie dotknęło zamknięcie Kopalni na której pracowałem " MOSZCZENICA ! A teraz zamknęli całą POLSKĘ ! Narodzie - SUWERENIE , to śą zwyczajni urzędnicy na naszej pensji nic NIE produkują , a do tego NIE służą POLSKIM interesom ,a wręcz są zagrożeniem "Bezpieczeństwa Narodowego !"

https://www.wiesci24.pl/2020/05/12/drzyj-kaczynski-16-maja-wielki-protest-zjednoczonych-polakow/?fbclid=IwAR346UBFTiA9t294QIPAKeU3gUY14hh2BIomG4LTLOBsqWRQDVWyx32R53k

G
Gość

Sławek właścicielem Casy 🤔😮

G
Gość

Nikt nie drukuje euro tylko w Polsce ludzi mają w dupie

S
Słupszczanin

Widzicie, że nawet tu PiSowscy hejterzy wypisują głupoty zamiast choć współczuć ludzioom w nieszczęściu !

G
Gość
13 maja, 14:43, Gość:

Składki ZUS powinny być w ogóle umorzone skoro pozamykaliście ludziom biznesy w imię fałszywej pandemii. Mój kolega właśnie dostał wypowiedzenie z pracy bydlaki.

Plandemia...

"Szok Łukasz Szumowski chce przeprowadzić eksperyment medyczny z WHO? Zaszczepić wszystkich Polaków."

https://www.youtube.com/watch?v=gMHi0mzsxbA

G
Gość

"...Przede wszystkim to przez dwa miesiące nie otrzymaliśmy jakichkolwiek pomocy finansowych, o które się ubiegaliśmy. Od żadnego urzędu. Restrykcje, przepisy, procedury są takie, że wystarczy najdrobniejszy błąd i trzeba dokumenty składać ponownie..."

O tym wszystkim mówi Bustowski...

"STRAJK PRZEDSIĘBIORCÓW TRWA - WSPIERAJCIE, bo będziecie pracować za miskę ryżu!!"

https://www.youtube.com/watch?v=e-_hlwT2ImI

A
Anty_roszczeniowiec

Niemcy są w strefie euro więc mogą sobie drukować do woli i rozdawać podobnie jak USA,jesteśmy krajem na dorobku więc porównujmy się z Czechami Węgrami Rumunami...

G
Gość

Mój brat też dostał wypowiedzenie :(

G
Gość

Składki ZUS powinny być w ogóle umorzone skoro pozamykaliście ludziom biznesy w imię fałszywej pandemii. Mój kolega właśnie dostał wypowiedzenie z pracy bydlaki.

G
Gość

Taki kraj dużo się obiecuję ja pracując w Niemczech i będąc w kraju na kwarantanne przymusowej dostałem wypłatę na konto bez problemu w Niemczech się ludziom pomaga a u nas niszczy

G
Gość

17 pracownikow x 24 tys z tarczy to 400 tys zl , a po roku zwrot tylko 25% tej sumy. Malo?

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3