Pieczeń wołowa nadziewana chrzanem

Fot. Stock
Fot: Stock
Pieczeń wołowa z nadzieniem chrzanowym to świetna potrawa na wielkanocny stół. Podajemy przepis Katarzyny Kobus z Koszalina.

Składniki:

60 dkg ładnej wołowiny bez kości,
sól,
mąka,
tłuszcze,
cebula,

Nadzienie:
15 dkg chrzanu,
4 dkg tartej bułki,
jajko,
2 - 3 łyżki śmietany,
sól, cukier do smaku

Wykonanie:

Mięso opłukać, mocno rozbić tłuczkiem owiniętym szmatką (żeby się nie poszarpało), oprószyć solą, mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron, dodać pokrojoną w talarki cebulę (2 sztuki), wlać 1/8 l wody i dusić pod przykryciem do miękkości.

Przyrządzić nadzienie:

chrzan połączyć z 4 dag bułki tartej , jajkiem, śmietaną (2-3 łyżki) dodać sól i cukier do smaku. Wymieszać na jednolitą masę. nadzienie powinno być gęste. Miękką pieczeń wyjąć pokroić nieco skośnie w poprzek włókien. Co drugi zostawić niedokrojony do końca.

Przygotowane nadzienie wkładać między nie dokrojone plastry pieczeni i docisnąć. Łącząc 2 plastry mięsa w 1 porcję. Pieczeń włożyć z powrotem w kolejności krojenia do rondla z sosem, w którym się dusiła. Dusić jeszcze 10 minut. mięso wyłożyć Ostrożnie na półmisek, oblać sosem.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3