Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Pierś z kaczki z sosem i kawior z soku wiśniowego. Warsztaty kulinarne w ZSP w Łodzierzy (ZDJĘCIA)

Andrzej Gurba
Andrzej Gurba
W Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Łodzierzy odbyły się warsztaty kulinarne z Danielem Władymirowem,  uczestnikiem polskiej edycji MasterChefa.
W Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Łodzierzy odbyły się warsztaty kulinarne z Danielem Władymirowem, uczestnikiem polskiej edycji MasterChefa. ZSP Łodzierz
W Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Łodzierzy odbyły się warsztaty kulinarne z Danielem Władymirowem, uczestnikiem polskiej edycji MasterChefa.

Sztukę kulinarną pod jego okiem poznawali uczniowie pierwszej klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz trzeciej klasy szkoły branżowej w zawodzie kucharz.

Kuchnia molekularna i podpalenie potrawy

Daniel Władymirow opowiadał o kuchni molekularnej (to połączenie sztuki kulinarnej z nauką o procesach chemicznych i fizycznych, jakie zachodzą podczas gotowania). Uczniowie przygotowali m.in. kawior z soku wiśniowego i agaru oraz zgłębiali zasady flambiorowania potraw (podpalenie potrawy na patelni lub na talerzu podczas serwisu), przygotowując naleśniki crepes Suzette. Jako danie główne młodzi ludzie serwowali pierś z kaczki z sosem z trzema rodzajami puree z warzyw oraz karmelizowaną gruszką. Na deser były bezy z dżemem z marakui z kremem patisser i bitą śmietaną.

Warto brać udział w konkursach kulinarnych

Gość ZSP w Łodzierzy zachęcał uczniów do udziału w konkursach kulinarnych, dzięki którym będą mogli rozwijać swoje pasje. Nad całością warsztatów czuwali nauczyciele przedmiotów zawodowych żywieniowych: Agnieszka Warsińska i Jacek Gocoł.

Były to drugie tego typu warsztaty w ZSP w Łodzierzy. Wcześniej gościła tutaj Ludwika Dąbrowska, uczestniczka poprzedniej edycji MasterChefa.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Krokusy w Tatrach. W tym roku bardzo szybko

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gp24.pl Głos Pomorza