Pomorze Zachodnie: Dwa lokale gastronomiczne wyróżnione

Paulina Targaszewska paulina.targaszewska@mediaregionalne.pl 91 481 33 10Zaktualizowano 
Pomorze Zachodnie: Dwa lokale gastronomiczne wyróżnione<br>Wśród najlepszych lokali w kraju w 2013 roku znalazła się restauracja Park Hotel, która mieści się w parku Żeromskiego.<br>
Pomorze Zachodnie: Dwa lokale gastronomiczne wyróżnioneWśród najlepszych lokali w kraju w 2013 roku znalazła się restauracja Park Hotel, która mieści się w parku Żeromskiego. Fot. Andrzej Szkocki
Tylko dwa lokale z województwa znalazły się na prestiżowej liście 100 najlepszych restauracji w kraju. Docenione przez specjalistów zostały Restauracja Park Hotel w Szczecinie oraz restauracja Miramare w Międzyzdrojach.

Lokale znalazły się na prestiżowej liście 100 najlepszych restauracji w Polsce w roku 2013. Pełną listę można znaleźć na stronie internetowej projektu pod adresem www.poland100bestrestaurants.pl. Umieszczono tam opisy wszystkich restauracji z kraju, które zostały uznane za te najlepsze. Obok znajdują się zdjęcia, godziny otwarcia, adresy i inne podstawowe informacje na temat lokali. Opisy miejsc zakwalifikowanych do najlepszej setki zamieszczono też w specjalnej książce.

  • Dlaczego?

Restauracja Park Hotel ze Szczecina serwuje dania kuchni polskiej i śródziemnomorskiej jak również dania z akcentami kuchni z poza naszego kontynentu. Szczyci się wypiekami własnych ciast i tortów oraz produkcją własnych sorbetów. Wszystkie potrawy mączne z menu są przyrządzane na bazie makaronów własnego wyrobu. Menu restauracji tworzone jest sezonowo. W ofercie restauracji ważną pozycję stanowią dania typowo polskie jak pieczona kaczka w delikatnym sosie jabłkowym, żurek staropolski czy zrazy z dzika, za które restauracja otrzymała w 2011 roku wyróżnienie Perła Regionu.

Restauracja Miramare mieści się w hotelu Aurora w Międzyzdrojach. Łączy elementy kuchni polskiej z pierwiastkami innych tradycji kulinarnych. W menu restauracji znaleźć można ryby, owoce morza, ale również dania kuchni wegetariańskiej.

Umieszczenie dwóch lokali z naszego województwa na tak prestiżowej liście mogłoby się wydawać sukcesem. Dla szefów kuchni obu restauracji zapewne jest, jednak miłośnicy smaków z naszego regionu nie mają zbyt dużo powodów do radości. Na liście 100 najlepszych restauracji z zachodniopomorskiego znalazły się jedynie dwa lokale. Dla porównania z województwa mazowieckiego jest ich 23, z dolnośląskiego 10, z małopolskiego 20, a z pomorskiego 19. Dlaczego u nas jest tak mało dobrych restauracji?

  • Dobrzy kucharze wyjechali

- Na taki stan rzeczy wpływa wiele czynników - mówi Michał Smoleń z restauracji Public Cafe. - Często właściciele restauracji wybierają złą lokalizację, inni nie zwracają uwagi na jakość produktów, z których powstają dania, a bez nich nie ma mowy o stworzeniu zdrowego i smacznego posiłku. Trzeba też przyznać, że w Szczecinie brakuje dobrych kucharzy. Wielu z nich wyjechało do innych miast czy za granicę, gdzie mają lepsze zarobki.

Jak przyznają specjaliści, naszym mieszkańcom i właścicielom lokali brakuje też odwagi.

- Jeśli chce się otworzyć bardzo dobrą restaurację trzeba mieć na nią pomysł - mówi Smoleń. - Szczecin pod tym kątem jest w porównaniu z innymi polskimi miastami zacofany. Mamy dużo restauracji, ale mało jest w nich innowacyjności. Restauratorzy boją się próbować nowych rozwiązań, ale też mieszkańcy się ich boją. Musimy się otworzyć na świeże pomysły, niestandardowe rozwiązania i ciekawe koncepcje.

 

polecane: FLESZ: Podział Mandatów po wyborach parlamentarnych

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3