Pomysł na obiad za niewielkie pieniądze. Zrób zupę „ostatni ratunek” z pieczywa. Tak wykorzystasz czerstwy chleb i oszczędzisz na zakupach

Przepis na zupę „ostatni ratunek” z chleba pochodzi z publikacji wydawnictwa Iskry z 1959 roku. Wtedy wydano „Książkę kucharską dla samotnych i zakochanych” autorstwa Marii Lemnis i Henryka Vitry. Ciekawostką jest, że pod tymi nazwiskami kryje się jedna osoba. Pod takimi pseudonimami tworzył Tadeusz Żakiej, polski publicysta, muzykolog i aktor.

Wśród proponowanych przepisów znalazły się posiłki, które miały ułatwić przetrwanie do pierwszego lub uczyć oszczędnego gotowania bez marnowania nawet okruszka chleba. Przedstawiam przepis na zupę chlebową ostatniej szansy.

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 10 minut.

Stopień trudności: bardzo łatwy.

Składniki:

• 3 kromki chleba razowego,

• 1 1/2 szklanki wrzątku,

• szczypta kminku,

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

• 1 ząbek czosnku,

• 1 łyżeczka sosu sojowego lub jakościowego rosołu ze słoika,

• 1/2 łyżki masła,

• sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Czerstwe kromki chleba utłucz w moździerzu lub rozdrób w malakserze na drobny proszek.

2. W garnku zagotuj wodę i do wrzątku wsyp kminek, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dorzuć koncentrat pomidorowy i sos sojowy.

3. Gotuj wywar przez 2 minuty.

4. Wsyp 3 łyżki rozkruszonego chleba do kubka i zalej powstałym wywarem.

5. Przed podaniem dodaj masło i dopraw do smaku.

Niech ten prosty przepis zainspiruje cię do zrobienia dania w stylu gorącego kubka. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!