Jak zrobić faworki czy li popularne w tłusty czwartek chrusty?
Tłusty czwartek to jedyny dzień w roku, kiedy nie żałujemy sobie słodkich kalorii. Co możemy zaserwować oprócz pączków z dżemem? Oczywiście chrusty. Przepisów na nie w internecie znaleźć można ogrom, ale trudno dziś o ten jeden jedyny, wyjątkowy taki aby smakował jak za dawnych lat, kiedy zachwycaliśmy się wypiekami babci. Stare przepisy na faworki były bowiem najlepsze.
Stary przepis na faworki
Składniki:
- 300 g mąki typ 500,
- 4 żółtka,
- 30 g masła,
- łyżeczka cukru,
- 150 ml kwaśnej śmietany,
- łyżka spirytusu,
- sól,
- litr oleju rzepakowego,
- cukier puder do posypania
Aby nasze ciasto na chrusty było idealne musimy przesiać mąkę na stolnicy. Następnie rozpuścić masło i odczekać kilka minut aby ostygło. To bardzo ważne. Następnie do mąki dodajemy odrobinę soli, żółtka (tyle ile w przepisie na faworki), kwaśną śmietanę oraz cukier. Na koniec płynne i ostudzone masło. Aby chrusty nie ciągnęły podczas smażenia tłuszczu należy dodać także odrobinę spirytusu.
Tak powstałą masę ugniatamy na ciasto, które potem dzielimy na dwie części i wałkujemy aby było cienkie. Powstałe placki kroimy w romby i prostokąty i formujemy w środku dziurkę w taki sposób, aby powstał charakterystyczny kształt faworka.
Jak smażyć faworki? Tajemnica sukcesu i dobrego smaku
Aby nasze ciastka były chrupkie należy usmażyć je na głębokim oleju. Wykorzystujemy w tym celu głęboki garnek i nagrzewamy tłuszcz do 180stopni Celsjusza. Następnie wrzucamy faworki i smażymy aż do uzyskania złocistego koloru. Trwa to około 2 minut. Wyciągamy usmażone chrusty na papier aby wciągnął nadmiar tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.
Przepisy na faworki w termomix. Faworki dla osób nietolerujących glutenu
Czy chrusty na tłusty czwartek można zrobić w termomix? Oczywiście. Przepisów jest bardzo wiele tak jak wiele jest gospodyń domowych. Można je także przygotować z mąki bezlgutenowej. Zobaczcie najlepsze naszym zdaniem przepisy na kruche faworki. Możecie je zrobić w domu samodzielnie nie tylko w tłusty czwartek. Zobacz przepisy na chruściki w termomix i te bezglutenowe. Wybierz swój ulubiony:
Protest w obronie Parku Śląskiego i drzew w Chorzowie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
