Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Przepis na pączki na tłusty czwartek. tradycyjny i sprawdzony. Wypróbuj ten prosty, przepis na pączki z dżemem lub konfiturą

MAO
Przepis na pączki na tłusty czwartek. Tradycyjny dzień objadania się słodkimi pączkami już pojutrze! Nie macie ochoty na pączki z cukierni ani sklepu? W takim razie usmażcie tradycyjne pączki w domu. To wcale nie jest takie trudne. Na tłusty czwartek 2021 wypróbujcie ten najlepszy i sprawdzony przepis na pączki domowe. Takich pączków nie kupicie nigdzie. Zobaczycie, jak pyszne są nasze pączki. Ich aromat wypełni cały Wasz dom. I koniecznie pamiętajcie, że do pieczenia pączków najlepiej nadaje się smalec. Nasz przepis na pączki jest sprawdzony, a przy tym łatwy. To pączki, które na pewno Wam będą smakować. Pączki w Tłusty Czwartek to podstawa.

PRZEPIS NA PĄCZKI: tradycyjne pączki na tłusty czwartek. Sprawdzony przepis na pączki domowe. Najlepsze pączki jak u babci. Sprawdź przepis

Wypróbujcie nasz przepis na pączki domowe. Łatwe i tradycyjne pączki we własnym domu. Wypróbujcie przepis na pączki domowe.

Przepis na pączki: Jeśli nie macie smalcu, możecie smażyć pączki na oleju arachidowym lub oleju ryżowym. Ważne, aby był to olej, który ma wysoką temperaturę dymienia, czyli nadaje się do długiego, głębokiego smażenia. Im wyższa temperatura dymienia, tym olej jest odporniejszy i stabilniejszy podczas podgrzewania, tym samym nadaje się do smażenia pączków.

I jeszcze jedno: najlepsze domowe pączki wychodzą z konfiturą z róży. Jeśli takiej nie macie, wykorzystajcie swoją ulubioną marmoladę lub konfitury np. malinową lub truskawkową.

Nie przeocz

Przepis na pączki na tłusty czwartek - składniki:

  • 1 szklanka (250 ml) mleka
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 50 dag mąki pszennej tortowej (najlepiej typ 505)
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 jajko
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki stołowe masła roztopionego i ostudzonego
  • 2 łyżki spirytusu
  • olej do smażenia lub smalec (litr)
  • konfitura do nadzienia
  • do dekoracji: lukier, cukier puder lub skórka kandyzowana z pomarańczy

Przepis na pączki - wykonanie: drożdże rozpuszczamy w ciepłym, ale nie gorącym (!) mleku. Dodajemy łyżkę mąki i łyżkę cukru. Mieszamy i wstawiamy do garnka z bardzo ciepłą wodą. Odstawiamy na kwadrnas - do czasu aż drożdże porządnie się spienią.

PRZEPIS NA PĄCZKI: PRZEPIS NA TŁUSTY CZWARTEK [SPRAWDZONY PRZEPIS NA DOMOWE PĄCZKI]

W międzyczasie przesiewamy mąkę do dużej miski, dodać sól i cukier wanilinowy. Jajko i żółtka ucieramy z pozostałymi 2 łyżkami cukru na białą i puszystą pianę (około 10 - 15 minut ucierania). Do miski z mąką wlewamy wyrośnięte drożdże i mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką. Dodajemy ubite jajka i mieszamy.

PRZEPIS NA PĄCZKI: PRZEPIS NA TŁUSTY CZWARTEK [SPRAWDZONY PRZEPIS NA DOMOWE PĄCZKI]

Trzeba dobrze wyrobić ciasto, najlepiej ręką przez około 15 - 20 minut lub odpowiednią końcówką miksera (haki) przez 10 - 15 minut. Gdyby ciasto bardzo trudno się wyrabiało, było za gęste, można dodać 2 - 3 łyżki ciepłego mleka. Na koniec wyrabiania ciasto ma odstawać od ręki.

Do wyrobionego ciasta dodajemy roztopione i ostudzone masło oraz spirytus. Zagniatamy lub miksujemy ciasto do całkowitego połączenia się składników.

Wyrobione ciasto na pączki musi wyrosnąć. Powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę lub blat kuchenny lekko podsypany mąką. Wałkujemy lekko na niezbyt duży placek o grubości ok. 2 cm).

Szklanką wycinamy krążki. Czynności powtarzamy aż ciasto się skończy. Krążki rozkładamy równomiernie na stolnicy lub blacie, przykrywamy czystą czystą ściereczką na około 30 - 45 minut do wyrośnięcia.

Jeśli chcemy smażyć pączki od razu z nadzieniem, każdy krążek delikatnie rozpłaszczamy na dłoni, w środek kładziemy łyżeczkę nadzienia, zlepiamy brzegi jak w pierożkach i lepimy kulkę.

Zobacz koniecznie

PRZEPIS NA PĄCZKI: PRZEPIS NA TŁUSTY CZWARTEK [SPRAWDZONY PRZEPIS NA DOMOWE PĄCZKI]

Na 15 minut przed końcem wyrastania pączków zaczynamy rozgrzewać olej (najlepiej długo i powoli, w dużym i szerokim garnku) do temperatury 180 stopni (czytaj uwagi o smażeniu na dole strony).

Wyrośnięte pączki wkładamy na odpowiednio nagrzany olej i smażymy przez ok. 2 minuty z każdej strony. Pączki nie mogą za szybko się rumienić, bo w środku będą jeszcze surowe.

Paczki wyławiamy łyżką cedzakową i odkładamy na talerze wyłożone papierowymi ręcznikami.

Jeśli smażyliśmy pączki bez nadzienia, po ostudzeniu można nadziewać np. rękawem cukierniczym z ostrą końcówką.

Na koniec dekorujemy pączki lukrem i kandyzowaną skórką z pomarańczy lub po prostu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

Musisz to wiedzieć

Bądź na bieżąco i obserwuj

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jaki olej do smażenia?

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gp24.pl Głos Pomorza