Przygotuj zdrowsze dania z grilla! Polecamy sposoby na grillowane jedzenie bardziej polecane przez żywieniowców

Anna Rokicka-Żuk
Dania z grilla są pyszne, ale tych przygotowanych w zwykły sposób nie powinniśmy jadać zbyt często. W wysokich temperaturach w jedzeniu powstają rakotwórcze związki, które są też obecne w dymie. Na szczęście ich ilość można znacząco ograniczyć! Oto 10 sprawdzonych sposobów na zdrowsze dania z rusztu, które poprawią także ich smak! Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.
Dania z grilla są pyszne, ale tych przygotowanych w zwykły sposób nie powinniśmy jadać zbyt często. W wysokich temperaturach w jedzeniu powstają rakotwórcze związki, które są też obecne w dymie. Na szczęście ich ilość można znacząco ograniczyć! Oto 10 sprawdzonych sposobów na zdrowsze dania z rusztu, które poprawią także ich smak! Zobacz kolejne slajdy, przesuwając zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. Halfpoint/Getty Images
Udostępnij:
Dania z grilla uwielbiamy za smak. Problem w tym, że jedzenie grillowane w zwyczajowy sposób nie należy do zdrowych. W czasie jego przygotowywania powstają choćby substancje rakotwórcze. Można to jednak naprawić za pomocą łatwych i sprawdzonych patentów. Poznaj sposoby na zdrowsze dania z grilla – te metody są polecane przez żywieniowców, a na dodatek poprawiają smak jedzenia!

Dania z grilla cenimy za wyjątkowy smak z nutą dymu. Jedzenie to jest jeszcze bardziej atrakcyjny, gdy przyrządzamy je samodzielnie na świeżym powietrzu. Niestety, potrawy przygotowane na ruszcie nie są zdrowe i z tego powodu nie należą do polecanych przez dietetyków. Głównym powodem jest sposób ich pieczenia, często nieprawidłowy. Istnieją jednak sposoby, by ograniczyć niekorzystne procesy zachodzące w jedzeniu podczas pieczenia na ruszcie.

Sprawdź, jak uzyskać zdrowsze, do tego jeszcze smaczniejsze dania z grilla!

Dlaczego jedzenie z grilla nie należy do zdrowych?

Istnieją dwa główne powody:

  • Produkty przyrządzane na grillu zawierają rakotwórcze związki powstające w nich pod wpływem wysokiej temperatury, jak i pochodzące z dymu. Należą do nich zwłaszcza wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAHs) i heterocykliczne aminy aromatyczne (HCAs).
  • Na grillu pieczone są głównie tłuste mięsa, takie jak karkówka czy żeberka, a co gorsza – kiełbasy i inne peklowane produkty. W celu zachowania ich różowego koloru i ochrony przed zepsuciem do ich produkcji stosuje się azotyn sodu, który łatwo przekształca się rakotwórczych nitrozamin.

By unikać szkodliwych związków, warto ograniczyć kontakt żywności z dymem poprzez zmianę techniki grillowania czy wybór urządzenia elektrycznego, zastąpić wędliny niezbyt tłustym mięsem oraz nie przypalać jedzenia – a oprócz tego stosować dodatkowe skuteczne patenty.

Poznaj sposoby na zdrowsze dania z grilla. Te metody polecają żywieniowcy!

Polecamy ponadto:

Zadbaj o optymalne trawienie

miejsce #1

Now Foods

Now Foods Dandelion Root 500 mg 100 kaps.

49,50 zł25,98 zł-48%
miejsce #2

Biocodex

Symbiosys Alflorex Probiotyk 15kaps.

41,20 zł26,99 zł-34%
miejsce #3

Caricol mus z Papai

99,99 zł99,00 zł
miejsce #4

Biocodex

Symbiosys Alflorex 30 kapsułek

40,62 zł
miejsce #5

Aflofarm

HepaSlimin 30 tabl.

8,48 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Duże śniadanie nie pomaga schudnąć

Materiał oryginalny: Przygotuj zdrowsze dania z grilla! Polecamy sposoby na grillowane jedzenie bardziej polecane przez żywieniowców - Strona Zdrowia

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Głos Pomorza
Dodaj ogłoszenie