Seniorze, bądź uważny! Zmiana diety w pewnym wieku jest konieczna i korzystna dla zdrowia

Monika ZacharzewskaZaktualizowano 
123RF
O dostosowaniu jadłospisu do potrzeb rozmawiamy z doktor Magdaleną Tańską z Poradni Promocji Zdrowia Miejskiego w Słupsku.

Edukuje pani seniorów, jak powinno wyglądać ich odżywianie. Jakie są zasady diety osób starszych?

Taka dieta powinna uwzględniać energetyczne potrzeby osoby starszej, jej wartość powinna być na odpowiednim poziomie, pamiętając, że przemiana materii u osób starszych jest wolniejsza. Trzeba również uwzględnić zapotrzebowanie na poszczególne produkty odżywcze. Należy też dostosować jadłospis do współistniejących chorób występujących często u seniorów.

Czy w miarę upływu lat powinniśmy bardzo mocno modyfikować codzienną dietę?

W miarę upływu lat człowieka jego dieta powinna być coraz bardziej odżywcza, a coraz mniej kaloryczna. Po to, by dopasować jadłospis do potrzeb organizmu, bo przecież często z wiekiem maleje nasza aktywność fizyczna. Wtedy należy zmniejszyć kaloryczność posiłków, ograniczyć słodkie przekąski, owoce jeść tylko do południa. Jednocześnie trzeba pamiętać o wysokoodżywczych produktach, jak warzywa surowe lub gotowane najlepiej al dente, porcji mięsa, ryby, produktach zbożowych.

Czy zaleca pani seniorom gotowanie w domu?

Oczywiście, najlepiej gotować w domu, choć czasem można sobie pozwolić na pełnowartościowy posiłek w restauracji. Odradzam tylko dania typu fast food. Jednak gotując w domu, warto unikać monotonii żywieniowej, seniorzy często nie przygotowują już posiłków dla całej rodziny, a tylko dla siebie, ale nawet wtedy trzeba kłaść nacisk na to, aby dieta była jak najbardziej urozmaicona i różnorodna.

Seniorki to często aktywne panie spotykające się przy kawie, ciastku, czasem lampce wina lub koniaku. Mogą sobie na to pozwolić?

Ciastko zjedzone raz w tygodniu na spotkaniu ze znajomymi nikomu nie wyrządzi krzywdy. Można jednak do kawy przygotowywać dietetyczne słodycze w domu lub poczęstować się gorzką czekoladą. Lampka dobrego alkoholu raz na jakiś czas też jest dozwolona.

Jakie zmiany związane z odżywianiem zachodzą w organizmie z wiekiem?

Niestety, w błonie śluzowej języka spada zdolność odczuwania smaków, ubytek uzębienia powoduje mniejszą zdolność prawidłowego gryzienia i żucia pokarmów, bywają trudności z przełykaniem spowodowane zaburzeniami perystaltyki, a w żołądku zachodzi proces zanikania komórek wydzielających soki trawienne.

Co z tłuszczami?

Tłuszcze są przede wszystkim źródłem energii niezbędnej dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu człowieka. Pełnią wiele ważnych funkcji, między innymi budują i zapewniają elastyczność błon komórkowych, chronią serce poprzez zapewnienie odpowiedniego stężenia i proporcji cholesterolu czy umożliwiają trawienie i wchłanianie witamin A, D, E, K. Dzienne spożycie tłuszczu, zgodnie z normami żywieniowymi, powinno być dostosowane do potrzeb fizjologicznych człowieka zależnych nie tylko od płci i stanu zdrowia, ale również od wieku oraz etapu życia, na którym się znajdujemy.

ZOBACZ TAKŻE: Bądź w formie: Dieta pudełkowa - jedni gotują, inni zamawiają gotowe diety

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3