Słupski sklep Browarium najlepszy w Polsce [ZDJĘCIA]

Sklep będzie obchodził w tym roku 10 urodziny. Szymon Wenta właścicielem jest od 2 lat, a dokładniej od 09.02.2019.

Inicjatywę Browarium rozpoczęła Kaśka Wcisło i Krystian Bogusiak, kiedy rewolucja piwna w Polsce dosłownie raczkowała. Przez 8 lat zrobili kawał dobrej roboty w uświadamianiu Słupszczan, czym tak naprawdę jest dobre piwo.

-Jestem szczęśliwy, że razem z Cyrylem i Pawłem utrzymaliśmy wysoki poziom sprowadzanych piw i obsługi. Myślę, że nagroda 5 rok z rzędu od portalu Ratebeer jest jakimś tego potwierdzeniem. - mówi właściciel sklepu.

-To był specyficzny rok prawda?

-2020 z wiadomych przyczyn był bardzo dziwny. Czarne myśli nachodziły mnie, gdy po wybuchu pandemii przez kilka tygodni mało kto zaglądał do sklepu. Szczęśliwie dla nas, klienci stanęli na wysokości zadania i pomogli nam utrzymać się na nogach.
W kolejnych miesiącach było już tylko lepiej i mimo przeciwności rok zakończyliśmy z większą liczbą sprzedanych piw niż w roku 2019.

-Co zmieniło się w samym piwie?

-Trendem, jeśli chodzi o style w 2020 roku były piwa w stylu Pastry Sour: słodko-kwaśne owocowe, Pastry Stout: ciemne piwa, które mają przypominać słodki deser w płynie, oraz wszelakiego rodzaju IPA.

Bardzo wyraźną tendencją roku 2020 było wprowadzenie do kraftu puszek, (wg danych z Piwnej Zwrotnicy aż 33 browary rzemieślnicze zapuszkowały swoje piwa).

W samym 2020 roku w Browarium pojawiło się ok. 1000 nowych piw. Liczba dostępnych pozycji w sklepie waha się między 600-800.

-Chciałbym podziękować wszystkim, którzy nas wspierają, wpadają na zakupy i rozmowy o piwie. Dla takich ludzi naprawdę warto się starać. Tradycję najlepszego sklepu w Polsce mamy zamiar podtrzymać również i 2021 roku, zachęcam do zostawienia opinii na temat Browarium na portalu Ratebeer.