Wędzenie

Zastanawiasz się, jakie drewno wybrać do wędzenia szynki, ryby i kiełbasy albo boczku. Podpowiadamy, od czego zależy kolor i smak wędlin z wędzarni, jakiej...

Jak przechowywać jedzenie bez lodówki, żeby się nie popsuło? Dręczy cię takie pytanie, gdy zepsuje się chłodziarka? Twoja babcia lub prababcia o takim sprzęcie...

Dla spragnionych żywności przygotowanej zgodnie z tradycją mamy poradnik, jak wędzić ryby na działce, w ogrodowej wędzarni. Jak wiemy, wędzenie i suszenie to...

Normy unijne miały być ostrzejsze, prawdopodobnie nie będą. Być może, także po 1 września producenci nie zaprzestaną tradycyjnego wędzenia wędlin....

Czy opakowania żywności są bezpieczne? W końcu zostały dopuszczone do kontaktu jedzeniem. Niestety, nic bardziej mylnego. Nauka po raz kolejny każe zweryfikować...

Domowy bigos to danie, którego nie może zabraknąć na co dzień i od święta. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na bigos z kiszonej kapusty, którego smak wzbogaca...

Fasolka po bretońsku to pyszne danie, które przygotujesz bez trudu w jedyne 15 minut i ugotujesz w godzinę. Dodatek wyrazistych przypraw sprawia, że potrawa...

W sytuacjach kryzysowych warto nie ulegać panice i wcześniej przygotować sobie plan ewakuacji oraz zgromadzić żywność i najważniejsze przedmioty. Jedną z...

Polacy zajadają się pizzą. W ostatnich latach rozsmakowaliśmy się w placku serwowanym po neapolitańsku. Jednak możesz być zaskoczony, patrząc na to, jaką frazę...

Szynkowar to świetne urządzenie dla osób, które chcą jeść domowe wędliny bez zbędnych konserwantów, wzmacniaczy smaku i sztucznych dodatków. Zwracam uwagę na...

Wystarczy, że pokroisz kiełbasę i ziemniaki na plastry, zasypiesz startym serem i zalejesz kremowym sosem. Tylko 20 minut przygotowań i danie niemal samo robi...

Kiedyś to było, wzdycha wielu. Choć zmieniają się moda, narzędzia i miejsca, trwała pozostaje pasja. Tej nie brakuje wędkarzom, którzy na przestrzeni lat nie...

Wędkarze od wielu miesięcy muszą liczyć się ze zmianami. Na mocy rozporządzenia o zasadach ochrony i amatorskiego połowu ryb w powierzchniowych wodach...

Sprawdź się i nie zastanawiaj dłużej niż 3 sekundy! Pytamy o popularne produkty spożywcze. Niektóre odpowiedzi uczestników teleturniejów 1 z 10 przechodzą do...

Apetyczny dorsz smażony w cieście piwnym to proste danie, za które podziękują ci dorośli smakosze. Wyróżnia się chrupiącą, złocistą skórką i delikatnym,...

Regionalne nalewki są rarytasem, który pojawia się na festiwalach smaku i w restauracjach. 20 sierpnia 2024 r. wchodzą w życie przepisy rozporządzenia Ministra...

Na zewnątrz jeszcze ciepło, lato, a jednak część z nas myśli już o chłodnych wieczorach, które wkrótce nadejdą. Piece, kominki i kozy opalane drewnem wciąż są...

Mówi się, że grillowanie to obok grzybobrania narodowy sport Polaków. Zbliża się długi weekend, dla wielu to cztery dni zasłużonego odpoczynku. Można go spędzić...

Wybór odpowiedniego drewna do pieczenia kiełbasek ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnego smaku i aromatu. Nie każde drewno jest takie samo, a niektóre...

Pomimo rosyjskich ataków na porty na wybrzeżu Morza Czarnego i nad Dunajem Ukraina wyeksportowała w lipcu 4,2 mln ton żywności, czyli dwukrotnie więcej niż...

Naturalne materiały, takie jak drewno wyglądają pięknie i są modne. Jednak czy to, co widzimy na zdjęciach aranżacji, sprawdzi się w praktyce? Czy drewno w...

Lasy Państwowe zaproponowały resortowi klimatu wprowadzenie zakazu wywozu drewna z Polski poza Unię Europejską od 1 stycznia 2025 r. do 31 grudnia 2028 r. Jak...