Nie od dziś wiadomo, że kawa to bogate źródło przeciwutleniaczy z grupy polifenoli. Substancje te bardzo korzystnie oddziałują na nasz organizm, przede wszystkim wykazują właściwości przeciwzapalne i pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie.
Co się jednak dzieje, gdy polifenole wchodzą w reakcję z innymi cząsteczkami np. białkami? Postanowili to sprawdzić naukowcy z Wydziału Nauk o Żywności oraz Wydziału Weterynarii i Nauk o Zwierzętach w Kopenhadze. Zbadali, jak polifenole zachowują się w połączeniu z aminokwasami występującymi w mleku krowim. Wynik bardzo zaskakuje!
W taki sposób kawa z mlekiem może działać przeciwzapalnie. Zaskakujące odkrycie naukowców
Badanie opublikowane na łamach "Journal of Agricultural and Food Chemistry" pokazuje, że połączenie białek z mleka i przeciwutleniaczy z ziaren kawy podwaja efekt przeciwzapalny na komórki odpornościowe człowieka! W taki sposób kawa możne nas chronić przed wirusami, bakteriami i innymi patogenami - zobacz w naszej galerii.
źródło: PAP
Te produkty to fat burnery
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Nikt nie przyjdzie na pogrzeb Rewińskiego?! Kolega z planu mówi, co ich poróżniło
- Zawadzka znów źle ulokowała uczucia? Jej ukochany może mieć kłopoty z prawem
- "Dr Quinn" ma dzisiaj 73 lata, a wygląda jak nastolatka! Jak to możliwe? | DUŻO ZDJĘĆ
- Tak Gwit wygląda w piżamie. Pokazała, co nosi nocą. Mówi o otarciach