Wystarczy dziennie jeden ząbek czosnku

Bogna Skarul
Rozmowa z Ewą Mirkowicz, specjalistą do spraw żywienia.

- Czy czosnek jest zdrowy?

- Nie ma żadnego produktu, który byłby od początku do końca albo dobry albo zły. Jednak rzeczywiście czosnek ma bardzo dużo pozytywnych właściwości. Działa przeciwgrzybicznie, ma wpływ na obniżenie ciśnienia, zwiększa ilość dobrego cholesterolu, jednocześnie obniżając ten zły, ma działanie ochronne, obniża glukozę we krwi, wzmacnia odporność organizmu. I to, co dla wielu z nas bardzo ważne, ma działanie przeciwnowotworowe. To najważniejsze działania czosnku, ale takich dobrych właściwości ma jeszcze sporo.

- To każdy z nas powinien jeść czosnek?

- Niekoniecznie. Czosnek ma silny zapach i dość ostry smak. Dlatego nie powinny go jeść kobiety karmiące piersią. Także ci, którzy mają kłopoty z nadkwaśnością żołądka albo ci, którzy nie mają woreczka żółciowego czy mają uszkodzoną wątrobę. Na ilość zjedzonego czosnku powinny też uważać osoby, które cierpią na zespół jelita nadwrażliwego.

- A ile czosnku powinniśmy jeść dziennie?

- Właściwie wystarczy 1-2 ząbki dziennie. Ale różni ludzie mają różną tolerancję na czosnek. Są osoby, które go bardzo lubią i te, którym przeszkadza i smak, i zapach. To jest bardzo indywidualna sprawa.

- Ale im więcej zjemy czosnku, tym będziemy zdrowsi?

- To nie jest prawdą. To, że czosnek jest zdrowy, nie oznacza, że jest panaceum na wszystko i że im więcej go zjemy, tym lepiej będziemy się czuć. Nasz organizm przyswaja określoną ilość wszystkiego, także czosnku. Nawet jak dziennie zjemy po 10 ząbków, tak samo zadziała na nasz organizm, jakbyśmy zjedli 1 albo 2. Reszta po prostu zostanie wydalona z organizmu.

- A w jakiej postaci powinniśmy jeść czosnek?

- Najlepiej nieprzetworzony. Ten, jaki dodajemy na przykład do zupy, wcale nam nie poprawia zdrowia. On ma tylko walory smakowe. Lepiej dla zdrowia użyć czosnku do sałatki albo do pasty na kanapkę. Trzeba go podać naszemu organizmowi nie gotowany, nie pieczony, ale surowy. Należy pamiętać, że każda obróbka (a taką jest też gotowanie czy smażenie) zmienia właściwości produktu.

- Czosnek ma ostry zapach. Co zrobić, aby nie było czuć tego zapachu, jak go zjemy?

- Najlepiej takie zapachy neutralizuje natka pietruszki, kminek czy liście selera. Można po zjedzeniu potrawy obfitej w czosnek po prostu przegryźć ją pietruszką.

Ciekawostki

* W starożytnym Egipcie i Babilonii popularny był wśród żołnierzy, którzy uważali, że przydaje męstwa w boju.
* W Egipcie podawano go budowniczym piramid, bo pomagał zregenerować siły (w medycynie chińskiej aplikowano w takim przypadku miksturę z czosnku, cukru i oleju). Starożytni Egipcjanie używali także czosnku jako afrodyzjaku.
* Rzymianie poświęcili roślinę bogini płodności Ceres i sporządzali z niej napój miłosny z dodatkiem odrobiny kolendry.
* Pobudzające właściwości czosnku sprawiły, że mnichom w tybetańskich klasztorach nie wolno go spożywać.
* W Afryce rybacy smarowali nim ciała, by zabezpieczyć się przed atakiem krokodyli.
* W XVI-wiecznej Europie uważano, że czosnek chroni przed dżumą, gruźlicą i zatruciami.
* Rekord w jedzeniu czosnku wynosi 34 ząbki zjedzone w ciągu jednej minuty.
* W średniowieczu czosnek był używany jako antidotum na pijaństwo i przejadanie się.
* Jest około 300 odmian czosnku uprawianych na całym świecie. W Polsce dziko rośnie 16 gatunków. Najczęściej spotykane są czosnek zielonawy oraz winnicowy.

Najnowsze informacje o epidemii koronawirusa

Wideo

Komentarze 10

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

M
Marcin

Jem czosnek codziennie od dawna. Rezultaty? Nie choruję w ogóle! Nawet przebywając w towarzystwie osób chorych. Czuję się dobrze i zauważyłem,że problem z moją cerem trądzikową zupełnie znikł! Skutki uboczne? Zapach...Na to też jest metoda. Zdrobniony czosnek z łyżką mleka przed snem. Polecam!

 

a
adula

o, to chyba sobie kupię te kapsułki herbaya z czosnkiem, bo nie bardzo mogę paradować w pracy rozsiewając wszędzie zapach świeżego czosnku :) A o odporność trzeba zadbać

w
wanda
W dniu 28.08.2017 o 15:46, Helka napisał:

Moim sprawdzonym sposobem jest czosnek w kapsułkach. Bardzo wygodny w użyciu i człowiek tak po nim nie śmierdzi.Mam ten z Herbaya, zawierający ekstrakt, a więc ma stężoną dawkę. Buduję odporność i poprawia funkcjonowania układu krążenia. 

śmierdzi mi to zachęcaniem przez przedstawiciela medycznego, od kiedy chemia ma dobry wpływ na zdrowie ?

G
GRZEGORZ

Codziennie przeciskam przez praskę 1 ząbek, wrzucam to do odrobiny zimnej herbaty, wciskam sok z cytryny i dodaję łyżeczkę miodu....wszystko mieszam i takiego " szejka" wypijam na "jeden łyk".... staram się to robić regularnie....od 2 lat na nic nie chorowałem.... wcześniej w okresie jesienno- zimowym....naprzemiennie: przeziębienie, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc....chyba coś w tym jest

M
Marius

Mniam.
Do wszystkiego.
Jadłem nawet lody czosnkowe pycha

s
stan

Przede wszystkim trzeba do bardzo drobno posiekać lub rozgnieść i zostawić na 10-15 minut. Wtedy uwalnianych jest kilka związków o działaniu antybiotycznym. Ponadto podany tak czosnek traci swój charakterystyczny ostry smak.

K
Kamil

Codziennie, przed śniadaniem, połykam jeden ząbek czosnku. Oczywiście dzielę go na cztery drobniejsze części i z dużą ilością wody przełykam. Zaręczam, że tak połknięty nie daje żadnych objawów charakterystycznego zapachu.  Można spróbować.

D
Daska

Gdy łykamy ząbek czosnku w całości to nie ma odoru nie capi.

a
adzio

też lubie a to że wali z geby hmmm tak szczeze wole ten ostry zapach niz smrod fajek albo wczorajszej libacji o nieumytych koparach nie wspomne .

G
Gość

zrem codziennie i capi okropnie z geby ale wole czosnek od papierosa

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3