Z Brackiej do winnicy: jak zaczęła się nowa przygoda Turnaua

Marek RudnickiZaktualizowano 
Grzegorz Turnau i beczki z pierwszym winem z Baniewic.
Grzegorz Turnau i beczki z pierwszym winem z Baniewic. Fot. Andrzej Szkocki
Znanego barda Grzegorza Turnaua można dziś równie często spotkać na scenie co w winnicy w Zachodniopomorskiem.

Moszcz z winogron przefermentował w kadziach i 30 tys. litrów zostało rozlane do 40 tys. butelek. Winorośla rosną w Baniewicach, 50 km od Szczecina, na 17,5 ha, ale obszar upraw zostanie zwiększony do 20 ha. To Winnica Turnau. 

Tak to się zaczęło 
- Przyszedł do mnie kiedyś mój przyjaciel, Tomek Kasicki - opowiada Zbigniew Turnau - i podzielił się pomysłem. "Byłem w Hiszpanii - powiedział - a tam obok krzaków winogron rosną zboża i słoneczniki. To może tak u nas obok naszego zboża i słoneczników posadzić winogrona. Tak to się zaczęło." 

- Od razu wielki entuzjazm do uprawy wyraził Grześ, dokoptowaliśmy też Jacka i Tomka, i założyliśmy spółkę o nazwie Winnica Turnau. 

- Nasz pradziadek, Jerzy Turnau był już w trzecim pokoleniu właścicielem ziemskim i rolnikiem, a także autorem "Kursów rolniczych" we Lwowie - wyjaśnia Grzegorz Turnau. - Oprócz tego pisał powieści i malował, był więc człowiekiem wszechstronnym. Gdyby nie było rodzinnej tradycji rolniczej i ziemskiej, pewnie nigdy byśmy na ten pomysł nie wpadli, a przynajmniej, nie zdecydowali się na realizację marzeń. 

Do butelek trafiło wino białe, czerwone i różowe, zarówno wytrawne, jak i półwytrawne. Badania cukru i kwasowości winogron, te dwa najistotniejsze parametry dla przyszłego wina, były od początku bardzo dobre, choć na początku takiej nadziei nie było. 

- To było dość ryzykowne przedsięwzięcie w Zachodniopomorskiem - przyznaje Tomasz Kasicki. - Po pierwszej zimie okazało się, że winorośla całkiem nieźle sobie poradziły. 

Natychmiast była decyzja dosadzenia kolejnych czterech tysięcy sadzonek. Następna zima i kolejny pozytywny sprawdzian. Ale dalej nie można było tego robić po amatorsku. 

Wino, śpiew i nie tylko 
Winnica, to nie tylko uprawa winorośli i uzyskiwanie z nich wina. Plany rodzinne są dużo większe. Odrestaurowali stary, w złym stanie budynek owczarni z 1881 r., choć początkowo chcieli go zburzyć i wybudować siedzibę od nowa. Dopiero po wizycie w Nadrenii, gdzie zobaczyli, jak funkcjonują tamtejsze winnice, które mieszczą się w starych budowlach, zmienili zdanie. W wyniku otrzymania dofinansowania z urzędu marszałkowskiego (cała inwestycja przekroczyła 2,5 mln zł - red.), zrewitalizowano budynek, stworzono w nim laboratorium i zakupiono urządzenia. 

- Zaczynamy w Baniewicach. Nie w Krakowie, nie na ulicy Brackiej. Zaczynamy coś, co będzie się realizować przez następne dziesięciolecia - mówi Grzegorz Turnau. I snuje plany: - Wino winem, winnica winnicą, a powstała sala koncertowa jest elementem, który ma to wszystko scalić. Nie chodzi o to, aby się napić wina i żeby było przyjemnie, ale żeby wokół wina stworzyć pewnego rodzaju środowisko i na tym mi najbardziej zależy. Myślę, że ta sala będzie miejscem spotkań, warsztatów i koncertów, na które będziemy w stanie zaprosić bardzo dobrych artystów, a także młodzież, która będzie się kształcić. Powtarzam, nie chodzi tylko o przyjemność i lekki szum w głowie. Wino towarzyszy pewnego rodzaju uniesieniom, które dają coś ekstra, wartość dodaną, nie tylko VAT. 

 

polecane: FLESZ: Niebawem zmiana czasu, jedna z ostatnich

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3