W Słupsku powstaje coraz więcej barów serwujących tradycyjne dania kuchni polskiej w atrakcyjnych cenach. Po sukcesie sieci Maja w samym centrum działa kilka tego typu knajpek.
Niedawno otwarto nową przy ulicy Konopnickiej 13a, na parterze w nowo wybudowanej kamienicy. Odwiedziliśmy lokal.
– Słupszczanie są coraz bardziej zabiegani. Wiele osób nie ma czasu na to, by gotować w domu, dlatego stołują się na mieście. Niestety, mają głównie wybór pizz i kebabów. Postanowiłam więc, że otworzę knajpkę, w której będzie można zjeść dania typowo domowe – mówi Katarzyna Jadziewicz, właścicielka Bistro.
Zapach domowej kuchni czuć już przed wejściem do lokalu. Wewnątrz znajduje się dziewięć stolików i trzy na zewnątrz. W menu Bistro można znaleźć tradycyjne panierowane kotlety drobiowe i schabowe, ale także przyrządzone po parysku, w cieście naleśnikowym.
– Bardzo mnie cieszy to, że mamy już kilku stałych klientów, którzy wybierają zawsze pierogi. Serwujemy je z mięsem, z kapustą i grzybami oraz ruskie. Wszystkie lepię sama, więc zawsze są świeże. Nie ma mowy o żadnych mrożonkach – zapewnia Katarzyna Jadziewicz. – Sami robimy krokiety czy naleśniki na słodko. Cały czas staramy się dodawać nowe potrawy do menu. Ostatnio dodaliśmy na przykład placek po węgiersku, który chwalą sobie klienci. Nasz kucharz wymyślił też potrawę o nazwie Niebo w Gębie, czyli sos śmietanowy z warzywami i piersią z kurczaka.
– Chcemy aby nasze obiady kosztowały w granicach 10-11 złotych. Porcja pierogów czy krokietów kosztuje 5,5 złotych. Porcje są naprawdę spore, bo Polacy lubią dobrze zjeść – śmieje się właścicielka. – Na terenie miasta dowozimy zamówienia powyżej 30 złotych.
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
