Kuchnia od kuchni

O użyteczności tego pomieszczenie nie decydują styliści, ale ergonomia. Pracę ułatwią nam też konkretne rozwiązania m.in. specjalne szafki z wysuwanymi półkami.

Żelazna zasada

Planując urządzenie kuchni pamiętać musimy o podstawowej zasadzie. Najważniejsze sprzęty ustawiamy w następującej kolejności względem siebie - lodówka, za nią zlewozmywak, na końcu płyta kuchenna. Ustawienie to wynika z wykonywanych w kuchni czynności - po wyjęciu produktów z lodówki trzeba je umyć i na końcu ugotować. Sprzęty nie muszą znajdować się w jednej linii, mogą stać ułożone w literę "L" lub "U", zawsze jednak w kolejności - lodówka, zlew, płyta kuchenna. Pomiędzy poszczególnymi urządzeniami należy zachować strefy robocze. Blat między zlewozmy - wakiem i kuchenką powinien mieć długość ok. 40-70 cm. Taka odległość daje nie tylko odpowiednio dużo miejsca do pracy, ale także bezpieczeństwo, że woda nie będzie rozpryskiwać się na rozgrzaną kuchenkę.

Do gotowania

Właściwe wymiary

- Wysokość szafek stojących - 85-90 cm.
- Szafki wiszące - 50-60 cm nad regałami stojącymi.
- Okap nad kuchenką gazową - 65-70 cm.
- Okap nad kuchenką elektryczną - 60-65 cm.

Gdy już rozplanujemy ustawienie najważniejszych sprzętów, możemy przystąpić do rzeczy najprzyjemniejszej - kupowania mebli. Dobierając szafki warto pamiętać o kilku zasadach, które poprawią funkcjonalność naszej kuchni. Prawidłowa, dla dobrej pracy, wysokość szafek to 85-90 cm. Powoduje, że nie garbimy się przygotowując posiłki, a nasz kręgosłup się nie męczy. Podobnie szafki wiszące oraz okap nad płytą kuchenną powinny znajdować się na odpowiedniej wysokości. Szafki wieszamy co najmniej 50-60 cm nad regałami stojącymi. Są na tyle nisko, że łatwo sięgniemy po naczynia czy przyprawy schowane wewnątrz, jednocześnie nie przeszkadzają nam w pracy. Okap w zależności od tego, jaką kuchenkę mamy, wieszamy niżej lub nieco wyżej. Zalecana przez producentów sprzętu AGD wysokość dla pochłaniacza oparów umieszczonego nad kuchenką gazową to 65-70 cm, a nad płytą ceramiczną - ok. 60-65 cm. Idealnym, głównie w małych kuchniach, rozwiązaniem są meble na nóżkach. Takie rozwiązanie ma co najmniej trzy plusy - możemy nieznacznie wyregulować wysokość szafek, pozwala także na łatwe utrzymanie w czystości przestrzeni pod szafkami, nadając jednocześnie meblom lekkości i optycznie powiększając pomieszczenie.

Wszystko w szafie

W poprawieniu funkcjonalności naszej kuchni nieocenione są nowoczesne rozwiązania stosowane przez projektantów, głównie wewnątrz mebli: szafki typu cargo z wysuwanymi koszami. Tego rodzaju rozwiązanie zwiększa pojemność mebla i jego wykorzystanie prawie do 100 proc. Nawet po zapełnieniu wszystkich koszy możemy je lekko wysunąć, dzięki systemowi prowadnic na jakich są osadzone; obrotowe półki. Podobnie jak kosze cargo ułatwiają dostęp do wszystkich potrzebnych rzeczy, nawet tych schowanych głęboko w szafce; relingi mocowane w bezpośrednim sąsiedztwie płyty kuchennej do ściany. Możemy je wykorzystać do powieszenia ściereczek, podręcznych chochli czy łopatek, ale także słoiczków z przyprawami czy podstawki do książki kucharskiej. W małych kuchniach niezmiernie funkcjonalne są także składane stoły.