MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Smakowite jajka po florencku na śniadanie. Poznaj przepis dla fanów jajka w koszulkach. Rozkoszuj się posiłkiem jak z renomowanego bistro

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Pyszne jajka po florencku przygotowywane są z dodatkiem szpinaku.
Pyszne jajka po florencku przygotowywane są z dodatkiem szpinaku. freepik.com/lifeforstock/zdjęcie ilustracyjne
Jajka po florencku to posiłek z prostych składników, który wygląda wyjątkowo efektownie. Idealna propozycja na śniadanie jak z francuskiego bistro. To kolejna odsłona jajek w koszulkach podana na grzance ze szpinakiem i sosem holenderskim. Zobacz przepis na apetyczne jajka po florencku.

W skrócie

Jajka po florencku to przykład kosmopolitycznego dania. Nazwa odnosi się do Florencji, choć sam przysmak jest niezwykle popularny w Wielkiej Brytanii, a pochodzi z kuchni francuskiej. Gotowe jajka w koszulkach skąpane są w sosie holenderskim, który również zabiera smakoszy w kulinarną wycieczkę. Sprawdź, jak zrobić pyszne jajka po florencku na śniadanie.

Jajka po florencku – przepis na śniadanie

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 2 jajka,
  • 3 g soli,
  • 10 ml octu winnego,
  • 5 g masła np.: klarowanego,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 kromki chleba pszennego,
  • 20 g liści szpinaku,
  • świeżo zmielony czarny pieprz.

Do podania:

Jak zrobić jajka po florencku?

Przygotowanie:

  1. Do wrzątku z octem i solą należy wrzucić po kolei rozbite jajka. Mieszając łyżką wodę, trzeba ją wzburzyć, aby ułatwić jajku ścięcie białka i pozostawienie płynnego żółtka.
  2. Gotowe jajko należy wyjąć przy pomocy łyżki cedzakowej i odsączyć na ręczniku papierowym.
  3. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło. Najlepiej sprawdzi się masło klarowane.
  4. Do masła należy dodać posiekany ząbek czosnku i liście szpinaku.
  5. Warzywo należy smażyć do momentu, gdy straci połowę objętości.
  6. Chleb zarumienić na patelni lub w tosterze. Gdy będzie złoto-brązowy można położyć go na talerzu.
  7. Na chlebie układamy szpinak, jajko w koszulce i oblewamy przygotowanym wcześniej sosem holenderskim.
  8. Gotowe jajka po florencku można oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Jajka po florencku, a po benedyktyńsku?

Główna różnica między jajkami po florencku a jajkami po benedyktyńsku polega na użyciu liści szpinaku. W jajkach po florencku nie dodaje się boczku i nie używa się bułki pszennej. W obu wersjach korzysta się z sosu holenderskiego.

Przepisy z jajkami

Na śniadanie lub na kolację warto sięgać po dania z jajek. Świetnie smakują jajka po turecku w sosie pomidorowym albo jajka po wiedeńsku przygotowywane w szklance. Na śniadanie można też zrobić tradycyjną jajecznicę lub słodki omlet cesarski. Na święta wielkanocne proponujemy też zrobić jajka faszerowane łososiem lub sałatkę z jajkami i burakami.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Patelnie w najlepszych cenach

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Upalne dni bez stresu. Praktyczne sposoby na zdrowe lato

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Smakowite jajka po florencku na śniadanie. Poznaj przepis dla fanów jajka w koszulkach. Rozkoszuj się posiłkiem jak z renomowanego bistro - Strona Kuchni

Wróć na gp24.pl Głos Pomorza