W skrócie
Wiśnie to dla wielu osób najcenniejszy letni owoc. Świetnie smakuje w deserach na bazie czekolady, a także jako mięsne sosy. Można ugotować z nimi letni orzeźwiający kompot wiśniowy doprawiony listkami świeżej mięty, lub zrobić z nich zapasy na zimę. Zimą domowy sok z wiśni będzie twoim ratunkiem w czasie przeziębienia i przywoła letnie wspomnienia. Poznaj przepis na prosty i naturalny sok z wiśni bez sokownika.
Sok z wiśni – domowy rarytas dla całej rodziny
Liczba porcji: na 4 butelki.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 2 kg wiśni,
- 800 g cukru,
- 1 litr wody.
Może cię także zainteresować:
Jak zrobić sok z wiśni?
Sposób przygotowania:
- Wiśnie umyj i uważnie usuń pestki. Możesz to zrobić przy pomocy drylownicy.
- W garnku o grubym dnie zagotuj wodę z cukrem.
- Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Wtedy wsyp wydrylowane owoce.
- Zmniejsz moc pod garnkiem i gotuj na powoli przez 15 minut.
- Wiśnie powinny stać się miękkie i puścić jak najwięcej soku.
- Po tym czasie łyżką cedzakową wyjmij wiśnie na sitko o gęstych oczkach.
- Przyciskaj owoce łyżką do sitka, aby owoce oddały jak najwięcej smaku i wypuściły sok.
- Wlej odciśnięty sok z wiśni ponownie do garnka i wymieszaj.
- Gorący sok z wiśni wlej do wyparzonych butelek lub słoików, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od zakrętki.
- Mocno zakręć i pasteryzuj przez 15 minut w garnku z wrzącą wodą.
- Domowy sok z wiśni przechowuj w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, aby zachował świeżość jak najdłużej.
Sezonowy sok z wiśni bez cukru
Jeżeli dbasz o zdrowie i ograniczasz spożycie cukru, to proponuję ci zrobić sok z wiśni w 100% z owoców bez dodatku grama białego kryształu. W tym przypadku możesz gotować same owoce z niewielką ilością wody, aby pod wpływem temperatury same zaczęły puszczać sok. Następnie po 15 minutach przetrzyj owoce i sok wlej do garnka. Następnie postępuj tak jak z tradycyjnym sokiem wiśniowym.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Pij soki na zdrowie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
