Świat Lodów z Koszalina wygrał w mistrzostwach Polski

Od dziś mistrzowskiego smaku można spróbować w lodziarniach Świata Lodów w Koszalinie przy ul. Zwycięstwa i w galerii Emka.

- Tematyka tegorocznych Lodziarskich Mistrzostw Polski nawiązywała do Euro 2012 - mówi Paulina Radek, menadżer w Świecie Lodów. - Paweł Petrykowski, nasz główny technolog i jego pomocnik Łukasz Szumiłowski przygotowali sorbet o smaku marchewkowo-malinowo-jabłkowym dla małego kibica. Ten smak wygrał Mistrzostwo Polski w lodach sorbetowych.

To nie jedyny sukces Świata Lodów.

Wiecemistrzostwem Polski zostały nagrodzone lody czekoladowe z truskawką. Za całokształt wystąpienia, w tym przygotowanie autorskich lodów, drużyna zdobyła również wicemistrzostwo. A te były niezwykłe - mascarpone, z jeżyną, bezami i orzechami laskowymi.

Uznanie jurorów zdobył też deser lodowy. - Na deser składała się piłka wykonana z bezy, położona na trawie z granity cytrynowej, do tego cztery smaki lodów, a całość delikatnie oblana polewą jeżynową - wylicza Paulina Radek.

To wielkie wyróżnienie, bo warszawskie zawody, które odbyły się w ramach Expo Sweet 2012, są najbardziej prestiżową dla polskich lodziarzy imprezą. Pracownicy Świata Lodów wzięli w nich udział po raz czwarty. Wcześniej też odnosili sukcesy - ich czekoladowe lody dwa lata temu zostały uznane za najsmaczniejsze.

Panowie Paweł i Łukasz na laurach nie spoczną. Już opracowują kolejny smak lodów - sorbet piwny dla dorosłych kibiców Euro 2012. - Średnio w ciągu roku wymyślamy około pięćdziesięciu nowych smaków. Nie wszystkie jednak się przyjmują - mówi Paweł Petrykowski, który na bieżąco śledzi lodowe trendy w kraju i Europie. - Były lody pomidorowe, z chilli, ale gusta naszych klientów są klasyczne. Wolą smaki tradycyjne - zdradza.

Najchętniej kupujemy lody czekoladowe i śmietankowe. Dzieci zamawiają smak truskawkowy i ciasteczkowy. A sami mistrzowie? - Zimą czekolada z truskawką, a latem sorbet cytrynowy lub marakuja - mówi Paweł. Łukasz stawia na pistację. - Ale od czasu mistrzostw moim ulubionym smakiem będzie zwycięska czekolada z truskawką - uśmiecha się.