Bytowski browar ma olbrzymie problemy. Czeka na odmrożenie gospodarki (zdjęcia)

Koronawirus sparaliżował gospodarkę. Nie tylko bytowskie restauracje i hotele mają olbrzymie problemy. O przetrwanie walczy również bytowski browar.
- 80 procent naszej produkcji trafiała właśnie do lokali gastronomicznych - mówi Jakub Błajet, właściciel kaszubskiego browaru w Bytowie. - W momencie zamknięcia restauracji nasza produkcja praktycznie stanęła. Walczymy o przetrwanie. Koronawirus pojawił się w bardzo złym czasie, początek roku nie jest dobrym okresem dla browarnictwa. To wszystko się nałożyło i znaleźliśmy się w bardzo złej sytuacji. Teraz wszyscy próbują sprzedać produkty w punktach, które działają, w sklepach, ale ludzie też żyją w niepewności, wybierają tańsze produkty, a z tymi koncernami nie mamy szans. Klienci wybierają tańsze piwo nie to z lokalnych browarów.
Właściciele browaru z niecierpliwością czekają na odmrożenie gospodarki. - Powstanie ogródków gastronomicznych są jakąś szansą - mówi pan Jakub. - Ludzie zaczną wychodzić z domów i wtedy jest nadzieja na poprawę sytuacji. Nie poddajemy się, cały czas walczymy.
Niestety, nie ma mowy o sprzedaży internetowej, bo prawo tego zabrania. Browar otworzył symboliczne okienko przy browarze, gdzie można kupić piwo. - Ale to kropla w morzu potrzeb - wyjaśnia właściciel.
I dodaje, że zastanawiali się nad produkcją płynów dezynfekujących. - To są procedury, a rynek jest już nasycony - twierdzi pan Jakub. - Staramy się korzystać z tarcz pomocowych. Póki co trzy razy składaliśmy wnioski, ale za każdym razem było coś nie tak. Porozumienie się w tej chwili z jakimś urzędem graniczy z cudem.

Bytowski browar działa od pięciu lat. Regionalne piwo jest warzone metodami tradycyjnymi z dużą pasją i zaangażowaniem.
- Cieszy nas fakt, iż możemy kontynuować piwowarską tradycję Bytowa, której początek sięga XIX wieku - mówią właściciele. - Nasze piwa powstają w naturalnym cyklu produkcyjnym z najlepszych dostępnych na rynku składników. Nie przyspieszamy sztucznie procesów fermentacji i leżakowania, ani nie filtrujemy piwa przez rozlaniem do butelek. Dzięki temu nasze produkty charakteryzują się oryginalnym, bardzo wyrazistym smakiem i aromatem.