To jedna z najbardziej prestiżowych imprez kulinarnych na świecie, która odbyła się w dniach 19-20 października 2008 roku w niemieckim Erfurcie.
Drużyna wojskowych kucharzy z reprezentujących Inspektorat Wsparcia Sił Zbrojnych, Siły Powietrzne i Marynarkę Wojenną, wywalczyła dwa brązowe medale na Międzynarodowej Olimpiadzie Kucharskiej "International Culinary Art. Exhibition - IKA 2008" w Erfurcie.
Reprezentanci Wojska Polskiego zajęli trzecie miejsce w dwóch konkurencjach: tzw. stołu złożonego z 21 potraw podanych na osobnym talerzu i utrwalonych tak, aby można było podziwiać je przez kilkanaście godzin w czasie trwania zawodów oraz w konkurencji przygotowania posiłku złożonego z 3 dań podawanych prosto z kuchni polowej.
Polscy mistrzowie zaserwowali na przystawkę piankę z gęsiej wątróbki na pierniku z piwną galaretką i rodzynkami, jako danie główne comber z sarny w cieście filo serwowany z kasztanowym selerem i torciki podane na glazurowanych liściach brukselki z orzechami włoskimi i sosem pieprzowym, a na deser: ragout z kumkwat oraz sorbet z pomarańczowym campari .
Ekipę wojskowych kucharzy trenował przez 5 miesięcy Jean Bos - bydgoski restaurator, Belg z pochodzenia. Koordynatorem całego przedsięwzięcia był Inspektorat Wsparcia Sił Zbrojnych z Bydgoszczy.
W Olimpiadzie uczestniczyło łącznie 1 600 kucharzy z 50 państw, w tym przeszło 100 kucharzy reprezentujących siły zbrojne USA, Wielkiej Brytanii, Szwajcarii, Szwecji, Irlandii, Słowacji, Węgier, Holandii oraz Niemiec.
Małgorzata Tatarek pracuje w Centrum Szkolenia Marynarki Wojennej od 1991 roku jako instruktor cyklu logistyki. Przez 17 lat pracy wykształciła kilka tysięcy kucharzy, którzy pełnili i pełnią służbę w jednostkach brzegowych i pływających Marynarki Wojennej.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
