Nowa restauracja w Szczecinku. Sphinx na dniach otwiera podwoje w galerii Hosso

Do lokalu McDonaldsa, światowego potentata fast food,  działającego już półtora roku przy szczecineckiej obwodnicy wszyscy się już przyzwyczaili. A tymczasem na dniach rusza kolejna restauracja znanej marki. W galerii handlowej Hosso na dniach rusza restauracja Sphinx. - Otwieramy swoje lokale we wszystkich obiektach Hosso, jesteśmy już w Kołobrzegu, teraz pora na Szczecinek, a będziemy jeszcze w Białogardzie i Gryficach - powiedział nam Karol Niemyński, restaurator,  który otwiera lokal w Szczecinku. 

Sphinx ruszyć ma już w ciągu najbliższych dni.  Wewnątrz trwają jednak jeszcze ostatnie prace wykończeniowe. Zatrudnienie w restauracji znajdzie na razie osiem osób. 

Bliżej Orientu

Sieć Sphinx to na dziś około stu lokali w całym kraju, ulokowanych głównie w centrach handlowych. To polska marka - choć specjalizująca się w kuchni orientalnej - istniejąca od 20 lat. Jej znakiem rozpoznawczym jest wystrój z charakterystycznymi lampami z tykwy, męską obsługą kelnerską i bliskowschodnią potrawą shoarmą. Ale oczywiście nie tylko. 

Czy taki lokal ma szansę zaistnieć na szalenie konkurencyjnym i trudnym rynku kulinarnym w Szczecinku? Dość powiedzieć, że niedawno podwoje zamknęła pizzeria sąsiadująca z galerią. Samo Hosso także przeszło w ostatnich miesiącach sporą przemianę m.in. na ostatnim piętrze poświęconym niedawno praktycznie tylko na gastronomię. Uszczuplono m.in. kręgielnię likwidując stoły bilardowe. Zniknęły także kawiarnia, lokal z chińskim jedzeniem i Orient Express. W tym miejscu są sklepy, a teraz także Sphinx. 

Kuchenny biznes

Sieć rozbudowywana na zasadzie franczyzy należy do firmy Sfinks Polska, która prowadzi także restauracje pod szyldem Wook, czy Chłopskie Jadło. Prezesem spółki i największym jej akcjonariuszem jest Sylwester Cacek. W roku 2002 odkupił od Banku Handlowego i KGHM Cuprum Bank, wokół którego, po zmianie nazwy na Dominet Bank. W roku 2006 sprzedał 51 procent akcji Dominet belgijskiej grupie Fortis.