Prosta fasolka szparagowa z bułką tartą na obiad. Wypróbuj przepis na lato. Smak podkreśli tradycyjna okrasa

Gotowana fasolka szparagowa to prosty i zdrowy obiad na lato. Fasolka dobrze smakuje połączona z różnymi warzywami. Aby dodać pikanterii do podsmażonej bułki tartej, można dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek albo podsmażyć cebulkę. Podpowiadamy przepis na tradycyjne danie z ugotowanej fasolki szparagowej.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 800 g fasolki szparagowej,
• 2 l wody,
• 5 g soli,
• szczypta cukru.

Do polania:

• 50 g masła,
• 25 g bułki tartej,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Fasolkę szparagową należy oczyścić ze zdrewniałych włókien, poobcinać końcówki i opłukać.
2. Wodę należy zagotować i gdy będzie wrzeć można ją posolić.
3. Fasolkę szparagową należy gotować we wrzątku przez około 15 minut.
4. W tym czasie należy na patelni rozpuścić masło i wsypać bułkę tartą. Należy ją podsmażyć do momentu, aż się zarumieni.
5. Ugotowaną fasolkę szparagową przed podaniem należy polać bułką tartą z masłem. Danie najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu.

Czytaj także: To skromne warzywo wzmacnia serce i kości, ułatwia odchudzanie. Sezon trwa, więc korzystaj. Sprawdź, jak działa na twój organizm

Tradycyjna fasolka szparagowa z bułką tartą może być przygotowana także w wersji wegańskiej, czyli bez dodatku masła. Wystarczy bułkę tartą podsmażyć na oleju i doprawić płatkami drożdżowymi, które nadadzą wyrazistego smaku umami. Bułkę tartą można także podsmażyć z pesto bazyliowym, zblendowanymi suszonymi pomidorami lub rozkruszonymi migdałami. Warto wiedzieć, że ugotowana fasolka szparagowa z bułką tartą ma 90 kalorii w 100 gramach. A to sprawia, że chętnie sięgają po nią osoby ceniące zdrowe odżywianie.

Do zasmażki nadającej smaku fasolce szparagowej można dodawać różnego rodzaju orzechy. Świetnie sprawdzą się posiekane orzechy włoskie, orzechy laskowe, podprażone płatki migdałów. W wersji eksperymentalnej można nawet dodać orzeszki piniowe. Gdy cenicie przepisy na każdą kieszeń do bułki tartej, można dodać zmielone pestki dyni lub słonecznika.

Mamy nadzieję, że ten przepis przywoła wspomnienia i zjecie pyszne danie na lato.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: